Page 3 - Resep Menu Untuk Kelompok Umur 24-59 Bulan

Tahu Walik Talas

(Untuk 15 buah)

Bahan:

15 buah tahu coklat

100 gram daging ayam

1 butir telur
100 gram talas

50 gram Tepung tapioca

2 siung bawang putih

Garam secukupnya

Minyak goreng

2 sdm wortel parut

Proses Pembuatan:

1. Bersihkan talas, kukus dalam dandang hingga matang

lalu haluskan

2. Campurkan daging ayam, tepung tapioca, bawang putih,

dan garam dengan talas yang telah dihaluskan

3. Campur dan haluskan semua campuran dengan cooper

atau penggilingan

4. Belah tengah tahu goreng, balik hingga bagian putih

berada di bagian luar

5. Isi tahu dengan adonan talas

6. Beri parutan wortel di bagian atas tahu

7. Kukus tahu walik hingga matang (kurang lebih 15 menit)

Nilai Gizi per 1 Porsi (10 gram)

Energi : 87,4 kkal

Protein : 7,2 gram

Lemak : 5,8 gram

Karbohidrat : 5 gram