Page 99 - Recetario familiar Melissa Taborda
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Lavar y pelar la ahuyama; luego en una olla
cocinar por 20 minutos, asegurarse de que la
ahuyama quede cubierta por el agua, pasados
los 20 minutos escurrir y triturar.
Picar la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén,
agregar sal y cominos y dejar por 10 minutos
al fuego.
Finalmente agregar el huevo y la ahuyama al
sofrito, mezclar, dejar a fuego bajo por 5
minutos revolviendo ocasionalmente.
