Page 47 - E-MODUL SUGAR DOUGH FIX_Neat
P. 47
LAMPIRAN RESEP
Resep Sugar Dough
Bahan :
Tepung terigu protein rendah 160 gram
Mentega tawar 72 gram
Gula halus 67 gram
Telur 1/2 butir
Essens vanilla 2,5 gram
Garam 2,5 gram
Cara Membuat:
1. Kocok mentega tawar dan gula halus dengan menggunakan
mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan essens vanilla.
3. Tambahkan tepung terigu protein rendah dan garam, aduk
dengan spatula menggunakan teknik aduk balik (folding
method) hingga tercampur rata.
4. Adonan sugar dough siap dibentuk menjadi berbagai macam
bentuk dengan menggunakan teknik pressed cookies atau
dropped cookies.
Lihat dan
amati video ini
untuk
mengetahui
proses
pembuatan
sugar dough!
Sumber:
https://www.youtube.com/watch?v=cRxt8GC3wB8
E-MODUL SUGAR DOUGH Lampiran Resep 41
