Page 33 - Bismillah E-modul_Neat

Tahukah kamu bahwa berdasarkan keragaman jenis
usaha masyarakat pesisir, terdapat makanan khas
Madura kabupaten Pamekasan daerah pesisir yang

berasal dari bidang perikanan. Mari kita cari tahu!

Ayo Membaca

Makanan Khas Daerah

Gambar 1.18 Makanan Khas Daerah
(Sumber: https://indonesia.go.id)
Makanan khas Madura sangat unik dan mempunyai cita rasa serta pengolahan yang

berbeda dari daerah lainnya. Beberapa makanan khas Madura yaitu soto Madura, kaldu soto,
sate, nasi jagung, bebek songkem dan bebek goreng sinjay, nasi serpang, kaldu kokot, otok,

dan lorjuk. Untuk makanan khas Madura yang berasal dari daerah pesisir yaitu lorjuk yang

sering dikenal dengan istilah kerang bambu.
Lorjuk adalah sejenis kerang yang biasanya sering ditemukan di pesisir Madura. Kerang

ini berbentuk pipih memanjang dan berukuran sekitar 3 cm, sehingga berbeda dari kerang
lainnya. Jenis kerang ini hanya ada di pulau Madura. Untuk mendapatkan lorjuk, nelayan

harus menunggu air surut. Masyarakat daerah pesisir sering mengolah dan memanfaatkan

lorjuk menjadi berbagai jenis olahan makanan. Olahan lorjuk seperti yang terdapat di campor
lorjuk, tumis lorjuk, rengginang, serta olahan lainnya untuk dijadikan keripik dan lauk nasi.

Ayo Menulis

1. Peristiwa-peristiwa apa yang terjadi pada teks bacaan diatas?
2. Apa saja keunikan makanan khas daerah diatas?

Tulislah jawaban dari pertanyaan-pertanyaan tersebut pada buku tulismu!