Page 51 - E-Modul Bioteknologi

40

Proyek membuat Tapai bersama

teman kelas

Langkah – langkah kerja:

1. Bentuklah kelompok bersama teman sekelas dengan pendampingan

guru.

2. Setiap kelompok membuat tapai dengan jenis dan bahan berbeda

seperti pada pilihan berikut :

a. Tapai singkong dengan daun pisang

b. Tapai singkong dengan toples

c. Tapai ketan putih dengan daun pisang

d. Tapai ketan merah dengan daun pisang

e. Tapai ketan putih dengan toples

f. Tapai ketan merah dengan toples

( Pilihlah salah satu berdasarkan kesepakatan kelompok. )

3. Buatlah laporan hasil fermentasi yang sudah dikerjakan di kertas folio.

4. Presentasikan hasil di dalam kelas bersama guru.

5. Evaluasi proses dan hasil yang sudah dilakukan, baik dari segi

keberhasilan atau kendala dalam pembuatan.

Selamat Mencoba!