Page 56 - IPA SMP/MTs Kelas VIII

18. Empat jenis makanan A, B, C, dan D diuji untuk Larutan Lautan Larutan
mengetahui kandungan karbohidrat, protein Iodin Benedict Biuret Etanol
dan gula. Makanan manakah yang memiliki kan- A. hitam biru ungu keruh
dungan nutrisi paling lengkap?
B. cokelat biru ungu jernih
Larutan Lautan Larutan C. cokelat merah biru jernih
Iodin Benedict Biuret

A. hitam biru biru D. hitam biru ungu keruh
B. hitam merah ungu 20. Lemak dicerna secara kimiawi di usus halus de-
C. cokelat biru ungu ngan cara ....

D. cokelat merah biru A. dinetralisir oleh getah empedu lalu diurai
menjadi trigliserida
19. Adi membeli roti isi ayam kemasan dan jus buah B. diubah dengan bantuan enzim lipase men-
di minimarket untuk diuji kandungan makanan- jadi asam lemak dan gliserol
nya di sekolah. Komposisi bahan dan kandungan C. diurai langsung menjadi monogliserida dan
nilai yang digunakan dapat dilihat pada label digliserida
kemasannya. D. diemulsikan oleh cairan empedu lalu diubah
Jus Buah menjadi peptida
21. Proses penguraian yang terjadi pada organ
pencernaan lambung adalah ....
maltase
A. maltosa glukosa
ptialin
B. amilum glukosa
sakarase
C. sukrosa sukrosa dan fruktosa
pepsin
D. protein proteosa dan pepton
Roti Isi Ayam 22. Di dalam tubuh terdapat enzim-enzim yang
langsung bekerja terhadap pencernaan makanan,
KOMPOSISI
tetapi terdapat juga yang tidak langsung berfungsi
roti tawar (mengandung tepung terigu, air, garam, dalam pencernaan makanan. Salah satu enzim
ragi) yang tidak langsung berfungsi dalam pencernaan
olesan bebas susu,
campuran ayam (mengandung minyak lobak, makanan tersebut adalah ....
minyak sawit, minyak bunga matahari, garam) A. lipase
B. erepsin

Setiap makanan diuji dengan menggunakan C. amilase
larutan iodin, Benedict, biuret dan etanol. Pada D. enterokinase
tabel ditampilkan hasil uji makanan seluruh siswa 23. Asam klorida (HCl) yang disekresikan oleh
di kelas. Temukan hasil uji makanan Adi pada data kelenjar dinding lambung berfungsi sebagai ....
kelas tersebut. Manakah yang menunjukkan hasil A. antioksidan dan mengubah pepsin menjadi
uji dari jus buah? pepsinogen
B. buffer dan mengaktifkan pepsinogen jadi
pepsin

42 Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas VIII