Page 54 - IPA SMP/MTs Kelas VIII

10. Seorang siswa memakan sesuatu yang mengan- Dampak Penjelasan
dung molekul X. Proses pencernaan molekul X
secara enzimatis dimulai dari mulut dan berakhir D. penurunan berat terjadi penurunan
di duodenum. Jenis makanan yang mengandung badan kemampuan
molekul X adalah .... penyerapan nutrisi
makanan
A. telur
B. daging ayam 12. Penyakit celiac jika tidak segera ditangani dapat
C. susu menimbulkan berbagai risiko kesehatan, kecuali
D. roti ....
A. malnutrisi
Bacalah teks informasi di bawah untuk menjawab B. anemia
pertanyaan nomor 11–13. C. kolesterol

D. melemahnya tulang
Gluten merupakan jenis protein yang ditemukan dalam
biji­bijian termasuk gandum, barley, tepung spelt, dan 13. Berikut ini adalah saran yang tepat diberikan bagi
gandum hitam (rye). Beberapa contoh makanan yang penderita celiac adalah ....
mengandung biji­bijian tersebut, yakni pasta, bolu, A. penderita celiac harus mengurangi jumlah
sereal sarapan, saus atau kecap tertentu, roti, dan be­ asupan karbohidrat ke dalam tubuh
berapa jenis makanan instan. Dalam adonan roti atau
makanan, gluten berfungsi membuatnya menjadi elas­ B. penderita celiac harus dengan seksama me -
tis dan kenyal. milih makanan yang tidak mengandung
Penyakit celiac adalah kelainan akibat me ngon­ gluten
sumsi gluten yang dapat memicu reaksi dari sistem C. penderita celiac tidak memerlukan tambahan
kekebalan tubuh dengan merusak tonjolan kecil seperti suplemen zat makanan yang mengandung
jonjot (vili) yang melapisi usus kecil, menyebabkan pe­ mineral dan vitamin
radangan dan kerusakan pada usus kecil. D. penderita celiac harus menghindari memakan
roti

11. Dampak kesehatan dan penjelasan yang tepat 14. Serat makanan mengandung karbohidrat komplek
pada penderita celiac adalah .... yang tidak dapat dicerna oleh enzim pen cernaan.
Serat makanan akan melewati beberapa organ pen-
Dampak Penjelasan cernaan setelah meninggalkan lambung. Urutan
A. peningkatan berat terlalu banyak perjalanan serat pada sistem pencernaan yang tepat
badan makanan tinggi adalah ....
karbohidrat
B. peningkatan berat terjadi gangguan A. B. C. D.
badan pada proses Pankreas Duodenum Duodenum Ileum
pencernaan dan
penyerapan lemak
C. penurunan berat terjadi gangguan Duodenum Ileum Pankreas Duodenum
badan pada proses
pencernaan dan
penyerapan lemak Ileum Kolon Ileum Kolon

Rektum Rektum Rektum Rektum

40 Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas VIII