Page 7 - Catalogue 2021

OUGANDA GUATEMALA HONDURAS

Premier pays africain exportateur de café Au Guatemala, la culture du café fait vivre En Honduras, petit pays d’Amérique
vert, dans le top 5 mondial, l’Ouganda 25 % de la population active. Centrale, le café fait vivre 600.000
est une terre de café. personnes. Il est le premier produit à
Nous travaillons avec la FEDECOVERA,
La coopérative BUKONZO avec laquelle qui est une fédération de 42 coopératives l’exportation.
nous travaillons est située dans la région et 21 associations locales. Son objectif L’environnement hondurien est idéal
des monts Rwenzori, à l’ouest du pays. est d’améliorer les conditions de vie pour la culture du café : les sols fertiles, le
Cette coop regroupe 5500 fermes qui des producteurs en proposant tous les climat agréable et l’altitude. Il est cultivé
cultivent du café de haute qualité, et outils et tous les moyens techniques et 1400 mètres, par les producteurs de
cueilli à la main. nécessaires pour améliorer la production, la coopérative CARUCHIL et la récolte se
tout en laissant une totale liberté aux fait entre novembre et avril. Le but de
Le climat équatorial et une récolte à 1900
producteurs. cette coopérative est de garantir l’accès
mètres d’altitude donne à son café un
au marché pour les petits producteurs, et
profil fruité, avec des arômes de raisons Situées dans l’Etat de l’Alta Verapaz, près
de leur assurer une production durable
et de cacao, qui viennent se combiner à de Coban, en plein centre du pays. Le
pour améliorer leurs revenus et leur
une touche de noix. climat y est frais et pluvieux. Sa récolte bien-être. Ses fèves sont belles, d’aspect
se fait entre septembre et avril, sur des
homogène et de couleur bleu-vert.
parcelles allant de 850 à 1500 mètres
d’altitude. La fève est grande, bleutée C’est un café parfumé, légèrement corsé
et brillante. Il offre une tasse acidulée, qui offre une tasse douce et équilibrée.
aromatique et corsée.
Force Force Force
Equilibre Equilibre Equilibre

Parfum Parfum Parfum

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