Page 70 - Modul Dina (Dokumen (A4))
P. 70
DAFTAR PUSTAKA
Budiningsih, Syamsul. 2020. Boga dasar edisi revisi k13., Direktorat
Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan. Direktorat Jenderal
Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah. Departemen
Pendidikan Nasional
Hasbiana,N.,2021. “Dasar-dasar kuliner. Jakarta:Kementerian
Pendidikan, kebudayaan, Riset, dan Teknologi Direktorat
Jenderal Pendidikan Vokasi Direktorat Sekolah Menengah
Kejuruan
Shelayanti,Vika. 2022. “Dasar-Dasar Kuliner Kelas X”. pt Lini
Suara Nusantara. Hlm: 139-169.
60
D A S A R - D A S A R K U L I N E R
DASAR - DASAR KULINER
FASE E
F A S E E
