Page 39 - Revista Sembrando por el Ambiente
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Pero además de nutrientes esenciales contiene
compuestos azufrados como el sulforafano, que, induce
la muerte de células enfermas e impide la aparición de
vasos por los que se alimenta y se desarrolla el tumor.
BENEFICIOS DEL BRÓCOLI O BRÉCOL
• Protector frente al cáncer
Los estudios sobre la efectividad del brécol en la
prevención del cáncer son numerosos. Apuntan a que
ofrece quimio protección, o sea, protección inespecífica
frente a los agentes químicos que pueden provocar el
cáncer.
Según la doctora Odile Fernández, activa las defensas
gracias a los glucosinolatos que estimulan el sistema
inmunitario para que elimine las células tumorales.
De igual manera se dice que es capaz de aumentar un
50% la actividad de las "células naturales asesinas", y
puede regular los niveles de estrógenos en sangre, algo
especialmente útil para prevenir el cáncer de mama.
Además, puede actuar en el estómago como antibiótico
y es capaz de disminuir la población de la
bacteria Helicobacter pylori, uno de los causantes de la
úlcera de estómago.
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