Page 4 - Flip PDF Materi Butter Cream_Neat
P. 4
K A T A P E N G A N T A R
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah memerikan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan modul yang
berjudul Dekorasi Butter Cream ini tepat pada waktunya. Kurikulum
merdeka dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari
pengetahuan, sikap, dan keterampilan secara utuh. Dari keutuhan
tersebut bisa menjadi dasar dalam perumusan capaian pembelajaran
serta alur tahap pembelajaran pada setiap mata pelajaran mencakup
kompetensi kelompok pengetahuan, kompetensi kelompok sikap, dan
kompetensi dasar kelompok keterampilan.
Buku ini berisikan materi pembelajaran yang membekali peserta
didik dengan pengetahuan, keterampilan, dan untuk meningkatkan
kreatifitas peserta didik. Dengan mempelajari buku ini peserta didik
diharapkan mampu menciptakan ide-ide baru kreasi boga untuk
menambah keragaman jenis kuliner.
Tujuan pembuatan bahan ajar ini adalah untuk membantu guru
dalam menyiapkan tujuan pembelajaran menjelaskan aneka bentuk
dasar hiasan menggunakan butter cream, sehingga dapat
meningkatkan kemampuan penguasaan pengetahuan konseptual dan
meningkatkan sikap literasi lingkungan siswa SMK kelas XI Jurusan
Kuliner. Bahan ajar ini dirancang untuk pembelajaran kelas XI pada
lembaga pendidikan atau sekolah yang menerapkan Kurikulum
Merdeka.
Penulisan buku ini sangatlah belum sempurna. Kritik dan saran
sangat dibutuhkan untuk menyempurnakan kekurangan-kekurangan
yang ada di dalam penulisan modul ini. Terimakasih atas segala
kontribusi, kritik dan saran dari setiap pembaca naskah modul ini.
Surabaya, 02 Mei 2024
Penyusun
E-MODUL BUTTER CREAM IV
