Page 9 - GUERRA DE INDEPENDENCIA
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intentaban hacerla similar a la de Estados Unidos, aunque no sabían si funcionaría
igual para México.
La guerra creo también una crisis económica, el conflicto le consto mucho dinero
a México, lo que provocó que la pobreza aumentara drásticamente.
Se abolió la esclavitud, esto a partir de la constitución de 1824 pues antes de eso,
los gobernantes no habían podido hacerlo porque era meterse en asuntos de
propiedad privada.
Se elige a Guadalupe Victoria como el primer presidente de México, quien
mientras firmaba tratados para delimitar la frontera norte, la condición económica
del país se veía cada vez más afectada.
Además de tener como principal consecuencia una crisis política muy fuerte, pues
la nación no sabía cómo gobernar, la prueba está en que, durante los
30 años siguientes, hubieron cerca de 50 gobernantes al frente del país, pero cada
uno de ellos tenía una forma de pensar sobre qué hacer y como liderar.
GASTRONOMIA
La población mestiza y otras castas, ya tenían una dieta más fusionada; así, la
gente acostumbraba despertar a las cinco de la mañana con una buena taza de
chocolate o atole; a las diez de la mañana almorzaban de manera sustanciosa un
buen guiso de carne y frijoles; a las dos de la tarde - la hora de la comida - ya
estaba establecido, más o menos, nuestro menú actual compuesto de sopa
aguada - por lo general un buen caldo de gallina o de pollo con mucho limón y
chile verde, después venía el segundo tiempo con la sopa seca - arroz o fideo,
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