Page 36 - Bulletin, Vol.82 No.3, October 2023

raconte qu'ils mirent de côté leurs armes et mangèrent ensemble dans le même bol,
chacun y mettant son propre morceau de pain. Bien qu'ils soient séparés par la
frontière et qu'ils prennent des côtés opposés de la casserole, ils partagent la même
soupe alors que leurs bras sont au repos, évitant ainsi l'effusion de sang.

La légende était si impressionnante et importante qu'elle a été mise en scène par le
grand peintre suisse Anker dans son œuvre "Die Kappeler Milchsuppe" (1869). Depuis
lors, la nourriture a joué un rôle important dans l'histoire de la Suisse et est maintenant
utilisée au niveau international comme symbole de diplomatie et de réconciliation. Il
existe même un mémorial en l'honneur de la soupe qui a permis de négocier la paix,
d'arrêter les hostilités, d'éviter les effusions de sang et de montrer la voie du compromis
en utilisant ce qui nous unit plutôt que ce qui nous divise.

Si seulement la soupe pouvait résoudre tous les conflits ! Cependant, même à Kappel,
la tension était restée vive, ce qui a conduit à la deuxième guerre de Kappel deux ans
plus tard, lorsque les cantons opposés se sont à nouveau retrouvés sur le champ de
bataille. Cependant, la mythologie de la soupe s'est avérée être un catalyseur pour la
diplomatie suisse depuis lors.

De nos jours, lorsque des politiciens ou des conseillers suisses ont des différends, cette
soupe est toujours servie. La soupe a également été utilisée comme symbole de la
Suisse pour sa diplomatie, sa neutralité et sa capacité à trouver des compromis. On
pense que le mélange était fait de pain et de lait, mais il est probable que la soupe était
bien additionnée de fromage, ce qui signifierait que cette première forme de fondue a
permis d'éviter une bataille.

Selon les historiens de l'abbaye, les champs avoisinants sont les témoins de certains
des moments les plus importants de l'histoire suisse. Susanne Wey-Korthals,
historienne de l'Abbaye, déclare : "La Suisse a trouvé un moyen de faire des
compromis ici, de se concentrer sur ce que nous avions en commun plutôt que sur nos
différences. Cela peut paraître remarquable, mais nous l'avons fait autour d'un bol de
soupe". Un mémorial en pierre marque le site, avec l'inscription Koppel Milchsuppen sur
le devant du mémorial et l'année 1529 sur le côté.

Cette histoire peut être un exemple réussi de diplomatie culinaire (gastro-diplomatie),
qui mérite qu'on y réfléchisse et qu'on s'en souvienne. Lorsque l'accord est difficile à
obtenir, c'est peut-être qu'il faut l'apporter à la table des négociations aujourd'hui
aussi ? Après avoir lu cette histoire (qui est un fait historique réel), il vaut peut-être la
peine de la considérer comme une stratégie réussie en Suisse, d'autant plus que le
fromage (la fondue) est l'un des aliments nationaux du pays hôte et qu'il ne sera pas
surprenant de le présenter comme un intermédiaire de paix efficace. Une chose est
sûre : la fondue possède une force particulière qu'aucun autre repas ne peut avoir : elle
rassemble les gens autour d'un caquelon pendant un long moment. Et la légende ci-
dessus - qui est la véritable histoire et un fait historique - a aidé des ennemis en temps
de guerre à trouver la paix ensemble, au moins le temps d'un repas ! Il peut s'agir, bien
sûr, de n'importe quel autre aliment - national, traditionnel ou international - tant qu'il

AAFI-AFICS BULLETIN, Vol. 82 No.2, 2023-10 34

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