Page 9 - BUDIN (HIDROLISIS GARAM)

A. Hidrolisis Garam

Hidrolisis garam adalah reaksi penguraian garam dalam air

membentuk ion positif dan ion negatif. Ion-ion tersebut akan bereaksi

dengan air membentuk asam dan basa asalnya. Reaksi hidrolisis

berlawanan dengan reaksi penetralan dan penggaraman. Reaksi

penetralan yaitu reaksi antara larutan asam dengan larutan basa yang

menghasilkan garam dan air. Garam yang dihasilkan tidak selalu bersifat

netral, namun tergantung kekuatan asam dan basa pembentuk garam

tersebut.

B. Sifat-Sifat dan pH Larutan Garam
Setiap garam mempunyai komponen basa (kation) dan asam

(anion). Sebagian asam dan basa tergolong elektrolit kuat (asam dan basa
kuat), sedangkan sebagian lainnya tergolong elektrolit lemah (asam dan

basa lemah). Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat relatif
lemah atau bahkan tidak dapat bereaksi dengan air sama sekali.

Sementara itu, garam yang berasal dari asam lemah dan basa lemah relatif

kuat bereaksi dengan air. Berdasarkan asam dan basa pembentukannya,

jenis garam dibedakan menjadi empat sebagai berikut:

1. Garam dari Asam Kuat dan Basa Kuat

Garam dari asam kuat dan basa kuat,

misalnya natrium klorida (NaCl) dan kalium
Gambar: Garam NaCl
klorida (KCl). Garam ini tidak bereaksi
Sumber:
dengan air sehingga larutan bersifat netral https://s.id/1QxFP

dengan pH =7.

2. Garam dari Asam Lemah dan Basa Kuat

Garam dari asam lemah dan basa kuat

contohnya kalium asetat (CH COOK). Garam
3

“Ciptakan Pengalaman Belajar yang Lebih Baik dan Luas dengan Teknologi Digital” 17