Page 12 - Edicion 824 El Directorio

Reportaje
Miles de diagnósticos de cáncer están relacionados con una mala alimentación, según estudio
Tu dieta podría tener más que ver con el riesgo de padecer cáncer de lo que imaginas, según un nuevo estudio.
De acuerdo con el estudio, publicado el miércoles en el JNCI Cancer Spectrum, se estima que 80.110 nue- vos casos de cáncer entre adultos mayores de 20 años en Estados Unidos en 2015 eran atribuibles simplemente a una dieta deficiente.
“Esto equivale a aproxima- damente al 5,2% de todos los casos de cáncer inva- sivo recién diagnosticados entre adultos de EE.UU.
en 2015”, dijo el Dr. Fang Fang Zhang, epidemiólogo de nutrición y cáncer de la Universidad de Tufts en Boston, quien fue el pri- mer autor del estudio. “Esta proporción es com- parable a la proporción de la carga de cáncer atribui- ble al alcohol”, dijo.
Los investigadores evalua- ron siete factores dietéti- cos: una baja ingesta de verduras, frutas, granos integrales y productos lác- teos y una alta ingesta de carnes procesadas, car- nes rojas y bebidas azuca- radas, como los refrescos.
“El bajo consumo de gra-
nos integrales se asoció con la mayor carga de cáncer en EE.UU., se- guido del bajo consumo de lácteos, el alto con- sumo de carne procesada, el bajo consumo de verdu- ras y frutas, el alto con- sumo de carne roja y el alto consumo de bebidas azucaradas”, dijo Zhang.
El estudio incluyó datos sobre la ingesta dietética de adultos en Estados Unidos entre 2013 y 2016, que provino de la en- cuesta nacional de exa- men de salud y nutrición, así como datos sobre la incidencia nacional de cáncer en 2015 de los
Centros para el Control y la Prevención de Enferme- dades de EE. UU (CDC, por sus siglas en inglés).
Los investigadores utiliza- ron un modelo de evalua- ción de riesgo comparativo, que impli- caba estimar el número de casos de cáncer asocia- dos con una dieta defi- ciente y ayudó a evaluar qué tanto peso puede tener el papel de la dieta en la carga del cáncer en EE. UU. Esas estimacio- nes se realizaron utili- zando asociaciones dieta-cáncer encontradas en estudios separados.
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Edición 824 Del 21 al 27 de mayo del 2019