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Reportaje
Tres mitos sobre la salud del corazón
En el riesgo para enferme- dad cardíaca, la alimenta- ción puede tener un papel importante. A continuación, te presentamos los errores
nerales y la energía que el organismo necesita, al mismo tiempo que permite controlar el peso, el coleste- rol y la presión arterial.
por ciento a la mantequilla. Sin embargo, a pesar de que se sabe que la grasa satu- rada eleva los niveles de co- lesterol y que se relaciona
colza (canola). Además, lo cierto es que los triglicéridos de cadena media constitu- yen sólo una pequeña canti- dad de los ácidos grasos en
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populares que puedes evita, explicados por expertos de Mayo Clinic.
Para reducir la posibilidad de padecer una enfermedad cardíaca, hay que evitar los huevos y tomar un suple- mento de omega-3, ¿ver- dad? No, no es cierto.
La mejor arma para mante- ner las enfermedades car- díacas a raya es ingerir una alimentación sana que aporte las vitaminas, los mi-
Así que ten cuidado con los siguientes mitos populares respecto a la nutrición, por- que pueden llevarte por el camino equivocado.
El mito: el aceite de coco es una alternativa de cocina sa- ludable para el corazón.
El argumento a favor: el aceite de coco es extrema- damente alto en grasas sa- turadas y hasta puede superar en alrededor del 50
con riesgo para enfermeda- des cardíacas, sus defenso- res creen que algunas grasas saturadas del aceite de coco (llamadas triglicéri- dos de cadena media) son menos dañinas y pueden re- almente elevar los niveles del colesterol de lipoproteí- nas de alta densidad (HDL). La realidad: se ha demos- trado que el aceite de coco eleva los niveles del coleste- rol bueno y malo más que otros aceites de origen vege- tal, como el de oliva o el de
el aceite de coco.
Por otro lado, los supuestos beneficios del aceite de coco todavía no se han compro- bado mediante estudios a gran escala en humanos, a diferencia de la enorme can- tidad de evidencia que res- palda a otras grasas saludables para el corazón, como el aceite de oliva, el aceite de colza o los ácidos grasos omega-3 de las nue- ces y los mariscos.
El mito: es mejor evitar los
Edición 857 - Del 9 al 15 de enero del 2020