Page 16 - E-modul Kesiya Yopita

Hasil penelitian

Bentuk pemanfaatan tumbuhan, warna yang dihasilkan, bagian yang digunakan
dan cara pengolahan tumbuhan pewarna oleh suka Dayak Kanayanat di Desa

Caokng Kabupaten Landak.

Bagian
Cara
No Keguna yang
Warna pengolahan dan penggunaan
an digunakan

1 2 3 4 5

I Pewarna Makanan

Rimpnag ditumbuk hingga halus dan
Rimpang
1. Kunyit ditambahakan langsung pada mmasakan
Kuning akar
atau makanan yang akan diolah.

Daun dihaluskan mengunakan blender
atau alu, kemudian dicampur air
2. Pandan Hijau Daun secukupnya, disaring, setelah itu air
saringan pandan ini dicampurkan pada
makanan yang akan diolah.

Daun dihaluskan mengunakan blender
Cangko/ atau alu, kemudian disaring, setelah itu
3. Hijau Daun
Daun hasil saringan diguankan untuk campuran

katuk olahan makanan yang akan diolah.