Page 20 - Research Innovation 2566
P. 20
อาหารเลี้ยงเชื้อชนิดส่งเสริมการเจริญเติบโต
ของเชื้อซาโมเนลลาสปีชี่ในสภาวะที่ไม่เหมาะสม
Enhanced Growth Medium for Salmonella spp. in Extreme Condition
ั
นวัตกรรมที่พัฒนาอาหารเหลวสาหรบการส่งเสริมการเจริญของเชื้อ Salmonella spp.
ให้มีระยะพักตัว (Lag phase) ที่สั้นลงท าให้เชื้อสามารถเข้าสู่ช่วงระยะแบ่งตัวทวีคณ (Log phase)
ู
ที่เร็วขึ้น รวมทั้งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชอที่อยู่ในสภาวะที่ไม่เหมาะสมให้มีการเติบโต เพิ่มจ านวน
ื้
จนสามารถตรวจจับได้ด้วยชุดทดสอบที่พัฒนาขึ้นได้ และให้ผลการทดสอบที่แม่นย า และลดระยะเวลา 19
ในการทดสอบ ดังนั้นผลงานสิ่งประดิษฐ์นี้ จึงมีส่วนช่วยท าให้สามารถตรวจพบเชื้อ Salmonella spp.
แม้มีปริมาณน้อย และ/หรือ อยู่รอดในสภาวะที่ไม่เหมาะสม รวมทั้งเป็นการเฝ้าระวังการปนเปื้อน
เชอ Salmonella spp. ในตัวอย่างอาหารที่ผ่าน และไม่ผ่านกระบวนการเป็นอย่างดี จึงมีประโยชน์มาก
ื้
ส าหรับอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องมีการตรวจสอบเชื้อ Salmonella spp. ในกระบวนการตั้งแต่ต้นน้ า
จนกระทั่งถึงปลายน้ า
นักประดิษฐ์ นายธีรวัฒน์ ป้อมสุวรรณ
นางสาวพัชราภรณ์ ท้วมแก้ว
อาจารย์ที่ปรึกษา รศ.ดร.พรเทพ ถนนแก้ว
ดร.สุดารัตน์ เล็ดลอด
สถานที่ติดต่อ สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น
123 หมู่ 16 ถนนมิตรภาพ ต าบลในเมือง อ าเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 40002
โทรศัพท์ 0 4320 2403
E-mail: portha@kkumail.com
ส ำนักงำนกำรวิจัยแห่งชำติ (วช.) 21
การประกวดผลงานนวัตกรรมสายอุุดมศึึกษา ประจำปี 2566
