Page 12 - BUKU REEFERENSI PERILAKU

Konsumsi makanan organik terus mengalami

peningkatan dari tahun ke tahun. Menurut WTO (World
Trade Organisastion), pemilihan konsumen terhadap

produk organik dunia bertumbuh mencapai rata-rata 20%

per tahun (Yayasan Pengembangan Kemanusiaan Donders,
2015). Mengingat peningkatan konsumsi pada makanan

organik, ada perubahan pola makan konsumen yang dapat
dilihat melalui pola sarapan seha, sehingga hal itu me-

munculkan tren gaya hidup yang baru. Hal ini membuat
banyak produsen mulai menggeser produknya dari non

organik menjadi organik.

Pemahaman faktor-faktor Perilaku yang memediasi
pengetahuan dan kepedulian konsumen yang berperan

menjelaskan tentang perilaku membeli produk pangan

organik diharapkan mampu memberikan manfaat dari segi
kesehatan serta menjaga kelestarian lingkungan dari

proses produksinya melalui pembelian produk yang ramah

lingkungan (Wulandari, et al., 2014). Perilaku pembelian
produk pangan organik mengarahkan konsumen untuk

mengkonsumsi produk yang ramah lingkungan serta untuk
memperbaiki kualitas hidupnya. Pentingnya pemahaman

tentang perilaku membeli produk pangan organik dari sisi
konsumen antara lain adalah karena alasan kesehatan,

kualitas hidup maupun alasan mengurangi degradasi

lingkungan (Tsakiridou et al., 2008 dalam Wiyaja, 2014).

2