Page 33 - Ulpan-Or: Sefer Dalet Part 2 130516-V2323
P. 33
33 Track 37
Unit 4 – Start Food Shopping in Hebrew
הסיר של סבתא מרים – חלק 1
מאת :רחל גבירץ
לסבתא שלי ,שקוראים לה מרים ,היו סירים מכל הסוגים שבעולם :היו
לה סירים מברזל ,סירים מנחושת ,סירים מאלומיניום וסירים כאלה
שאפילו היא בעצמה לא ידעה ממה הם עשויים .ולמה היו לסבתא שלי כל
כך הרבה סירים? כי היא בשלה ובשלה בלי סוף .היא בשלה למשפחה
שלה ,אבל גם למי שעשה שמחה :בר מצווה ,חתונה או ברית מילה.
לאירועים המיוחדים הייתה סבתא שלי מכינה בעיקר קוגל ירושלמי ,שזה
מין פשטידת אטריות חומה ,מתוקה וחריפה כאחד .את הקוגל היו
פורסים במקום שבו התקיימה השמחה ,וכולם נהגו לאכול אותו עם
מלפפון חמוץ.
מכל הסירים שהיו לסבתא שלי היה סיר אחד מופלא ,שקראנו לו "הסיר
של הכל טוב" .מדי בוקר הייתה סבתא ממלאה את הסיר הזה בדברים
טובים למרק :ירקות חתוכים לקוביות ,קציצות סולת טעימות ,ולפעמים,
כשהיה לה קצת יותר כסף ,הייתה סבתא מוסיפה לסיר גם חתיכת עוף.
אם אחד מאיתנו ,הנכדים ,הגיע במקרה לבית של סבתא שלי בשעות
הבוקר ,היה מצטרף מיד לשמחת עשיית המרק :מקלף ירקות ,בורר
גריסים ,שוטף עדשים והחזקים היו עוזרים לסבתא להרים את הסיר
ולהניח אותו על הפרימוס .פרימוס היה מתקן בישול עתיק ומסורבל;
ובכל זאת ,אפילו כשסבתא קבלה כבר כיריים של גז ,היא אהבה להרתיח
את "הסיר של הכל טוב" על הפרימוס.
אחרי בערך שעתיים היה הבית מתמלא בניחוחות מרק נהדר; ופתאום,
כמו במטה קסם ,הפך הבית לתחנת רכבת הומה :אנשים ,נשים וילדים
באו בהמוניהם ובקשו קצת מהמרק ,שריחו הטוב התפשט בכל השכונה.
סבתא הייתה מוזגת לכולם צלחת מרק מהבילה ומכבדת בכמה פרוסות
לחם .כולם אכלו בשמחה ,דברו קצת עם סבתא והלכו.
Copyrighted and owned by Ulpan-Or. Any usage without express permission from Ulpan-Or is prohibited
5 REכל הזכויות שמורות לאולפן-אור .כל שימוש ,העתקה והפצה אסורים.
