Page 15 - Ulpan Or E-Tone (16.05.17) Advanced level
P. 15
E-Tone™: Ulpan-Or Weekly News Digest
)Item #3 (Advanced Level
משאית אוכל
השבוע יפתח בחניון הנמל פסטיבל "פוד טראק" ,משאיות אוכל ,הראשון בישראל.
שתיים עשרה משאיות יחנו בדאבל פארקינג ויציעו מגוון מאכלים .מלבד
הרומנטיקה ,ההחלטה לעזוב את המסעדה ולעבור למשאית היא כמובן גם כלכלית.
בתקופה האחרונה מיטב השפים בישראל יוצאים מהמטבח הרותח של המסעדות
ועוברים לדוכני אוכל ,זולים יותר ונגישים" .מסעדה ,יש בה צוותים גדולים ,מלצרים
ורוחצי כלים ,מלא אופרציה .כשאתה נכנס לתוך פוד טראק הכל מצטמצם" .בעולם,
הפוד טראק הפכו כבר לחלק בלתי נפרד מתרבות האוכל .אבל בישראל כמו בישראל,
הבירוקרטיה לוחצת על הברקסים .בעיריות לא מתכוונים לוותר כל כך מהר על
הארנונה ,וכמובן שגם בעלי המסעדות לא יתנו את ברכת הדרך שלהם .אבל כמו כל
טרנד שמתחיל בארצות הברית ,בסוף הוא גם יגיע לפה.
Page 15 - Edition 05-16-17
Copyrighted and owned by Ulpan-Or. Any usage, copying and distribution without express permission from Ulpan-Or is prohibited.
