Page 31 - e-modul pkwu kelas 11
P. 31
E. Pengemasan Hasil Budi Daya (Pertanian, Perikanan, dan Peternakan)
Berdasarkan Analisa Ekonomi
1. Pengemasan Produk
Perhatikan video berikut ini!
2. Pengemasan Produk Ternak Unggas
Cara pengemasan produk ternak (daging ayam) berdasarkan analisa ekonomi
yang tidak membutuhkan biaya besar, yaitu dengan metode meet packing tray
(pengemasan dengan baki). Baki atau nampan yang digunakan kebanyakan terbuat
dan molded pulp (kertas cetak) atau karton tebal. Metode ini mudah menyerap air,
murah, dan kaku. Namun, mudah menjadi lemas bila terlalu banyak menyerap air dan
bila dibekukan menyebabkan daging melekat pada nampan dan tidak tembus pandang.
Ada juga baki (nampan) yang terbuat dari busa polystyrene yang berwarna
putih dan nampak bersih lebih menarik namun tidak dapat menyerap air, karena itu
perlu ditambahkan blotter. Sekarang sudah banyak digunakan baki (nampan) yang
transparan. Sehingga tampilan produk ternak (daging ayam) menjadi lebih menarik.
Gambar 6 : Meet packing tray berbahan kertas/karton dan polystyrene tray
23
