Page 33 - e-modul pkwu kelas 11
P. 33
Tata cara pengemasan ikan dalam kondisi hidup dapat dilihat pada Video
dibawah ini!
2. Pengemasan Produk Tanaman Sayur
Kangkung merupakan tanaman yang bersifat mudah rusak dan menyebabkan
kehilangan kesegaran akibat proses transpirasi dan respirasi. Oleh sebab itu, untuk
mempertahankan kesegaran sayur kangkung serta menjaga agar tetap memiliki nilai
ekonomis maka perlu adanya sistem pengemasan yang baik.
Beberapa metode pengemasan minimal dilakukan dengan metode kemasan
stretch film dan pengemasan dengan bahan kemas plastik yang nantinya dapat
disimpan di suhu ruangan atau suhu dingin. Metode yang paling sering digunakan dan
biaya pengemasan yang murah, yaitu dengan penggunaan plastik kemas.
Gambar 8 : pengemasan dengan bahan kemas plastik
Cara pengemasan kangkung dengan plastik kemas dapat dilihat pada video dibawah
ini.
25
