Page 15 - E- Modul Praktikum Kimia Organik Dasar Model GILBE

E-modul Praktikum Kimia Organik Dasar
Model Guided Inquiry Lesson Based On Ethnoscience (GILBE)

Isolasi Zat

Warna Alami

Pengertian Zat Warna

Zat warna merupakan senyawa kimia yang mampu menyerap cahaya

tampak pada panjang gelombang tertentu dan memantulkan cahaya pada
panjang gelombang lainnya. Proses penyerapan dan pemantulan cahaya yang

menyebabkan suatu benda memiliki warna. Zat warna banyak digunakan dalam

berbagai industri, seperti tekstil, makanan, dan kosmetik (Mahardiani et al.,
2024).

Pengertian Zat Warna Alami

Zat warna alami merupakan pigmen berwarna yang diperoleh langsung

dari sumber alam. Zat warna alami digunakan manusia sejak zaman dahulu

untuk mewarnai berbagai benda, mulai dari pakaian hingga karya seni.

Kalimantan Selatan merupakan daerah yang kaya akan sumber daya alam,
termasuk zat warna alami. Semua bagian tumbuhan yaitu akar, batang, kulit,

daun, bunga, dan buah, apabila diekstrak dapat menghasilkan zat pewarna

(Syahrna, 2024).
Zat warna alam bersifat non-karsinogenik sehingga nyaman dan aman

jika dipakai oleh manusia (Eskak, 2020). Contoh zat warna alami yang umum

ditemui yaitu kunyit (kuning), daun jati (coklat), bunga telang (biru), dan buah
naga merah (merah) Zat warna alami umumnya memiliki sifat yang lebih

ramah lingkungan dibandingkan zat warna sintetis karena berasal dari bahan-

bahan alam yang dapat diperbarui.

3