Page 74 - ilovepdf_merged (2)
P. 74
E-MODUL SISTEM KOLOID BERBASIS DISCOVERY LEARNING
4. sebagai bahan pembersih
Sabun tersusun atas bagian kepala (polar) yang bersifat
liofil(hidrofil) dan bagian ekor (non polar) yang bersifat liofob (hidrofob).
Bagian ekor lebih suka berikatan dengan minyak atau lemak, sedangkan
bagian kepala lebih suka berikatan dengan air. Ketika sabun dilarutkan
dalam air, maka molekul-molekul sabun akan mengadakan asosiasi dan
orientasi karena gugus non polarnya (ekor) saling terdesak sehingga
terbentuk partikel koloid. bagian kepala (hidrofil) akan menghadap ke air
sedangkan bagian ekornya (hidrofob) akan berkumpul ke arah dalam.
5. pengolahan air bersih
Air ang digunakan dirumah tangga umumnya berasal dari sumur,
danau, dan sungai. Air-aair tersebut mengandung partikel-partikel lumpur
yang berukuran koloid dan partikel lainnya yang bermuatan negative. Untuk
keperluan air minum, partikel-partikel koloid ini harus dipisahkan, misalnya
dengan penambahan tawas Al (SO )
4 3.
2
SISTEM KOLOID KIMIA│KELAS XII SMA/MA 73
