Page 12 - HelloFresh_Livres à croquer

30 min.
15 min.
Plat
Ingrédients HelloFresh
1 petit brocoli
90 gr de sarrasin grillé
1 c. à café d’ail en poudre
1 pincée de poudre de noix de muscade 60 gr de comté 18 mois
Dans votre placard
50 gr de beurre ou margarine 50 gr de farine
150 ml de lait
La suggestion d’HelloFresh
Tentez une recette 100% végétale en remplaçant le beurre par de la margarine et le lait de vache par du lait d’épeautre... et en omettant le fromage bien sûr!
Gratin de brocoli
Pour 2 personnes
Préchau er le four sur la fonction grill.
1. Râper le fromage et réserver.
2. Lancer la cuisson du sarrasin «al dente» dans un grand volume d’eau bouillante pendant 12 min. environ.
3. Pendant ce temps, détailler le brocoli en bouquets et les faire cuire pendant 10/15 min. dans un panier vapeur (ou à l’eau), jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Dans une casserole, préparer la béchamel: à feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger soigneusement au fouet et ajouter le lait petit à petit. Quand la crème épaissit, retirer du feu, ajouter la noix de muscade et l’ail en poudre, réserver.
5. Égoutter le sarrasin. Le remettre dans la casserole avec la béchamel et le brocoli. Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin.
6. Saupoudrer de fromage et enfourner 5 min.