Page 18 - Revista Origenes

La tortilla y el tortrix el patrimonio

alimenticio del chapín ?

Obviamente el tortix no es un
alimento de por si, pero todo
aquel guatemalteco al menos En Guatemala y Centro
a comido un tortrix en su América, la forma más
vida, esta golosina tiene maíz común de ingerir el maíz
amarillo, aceite vegeta, etc. es la tortilla, también en
Lo que lo hace participar en diferentes formas como

la dieta guatemalteca, mejor los tamales, chuchitos y
dicho todo lo que consumen pishtones. Desde sus
los guatemaltecos con maíz. inicios se elaboraba con
maíz , luego con la llegada

de los españoles se
empezó a producir con
harina de trigo.

La tortilla de maíz es el
producto más
característico en nuestra
comida, porque el grano
es la semilla más
consumida en la cultura
maya.

Según la costumbre, luego
de tortear y darle forma
redonda a un puñado de
masa se calienta
colocándola sobre un
comal de barro, aunque
ahora se ha popularizado
la plancha de acero

avivada con gas propano.

Ver más:
http://www.deguate.com/
artman/publish/noticias-g
uatemala/la-tortilla-el-patr
imonio-alimenticio-del-ch
apin.shtml

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