Page 12 - e-modul asam basa berbasis SI
P. 12
E-modul Asam Basa
Scientific Background
Baca dan pahamilah wacana mengenai isu permasalahan dibawah ini !
Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering menjumpai zat-zat yang
mengandung asam dan basa. Tak terkecuali pada budaya lokal yang ada di
Riau. Masyarakat Riau memiliki suatu kebiasaan yang dikenal dengan istilah
berkapur sirih. Tradisi unik sampai sekarang terus dijaga kelestariannya dan
dihidupkan kembali di Riau. Memakan sirih biasanya menggunakan kapur,
pinang dan gambir yang dikunyah bersama dengan daun sirih.
Kapur yang biasa digunakan oleh masyarakat Riau adalah kapur sirih atau
juga dikenal sebagai kapur tohor yang dibuat dengan cara dibakar. Kapur sirih
merupakan endapan batuan gamping yang direndam dalam air, sehingga
menjadi seperti lumpur. Kapur sirih merupakan kalsium oksida atau sering
disebut kapur oksida. Kapur sirih atau kapur tohor merupakan salah satu contoh
zat yang mengandung basa.
Gambar 1.2 Kapur Sirih
Berdasarkan fenomena yang telah disebutkan diketahui bahwa sifat asam
atau basa dapat diketahui dari proses mencicipi. Mengenali asam atau basa
dengan cara mencicipi bukanlah suatu metode yang aman. Terdapat beberapa
bahan asam atau basa yang bersifat racun bagi tubuh kita. Oleh karena itu
seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, konsep asam basa suatu
bahan dapat dilihat berdasarkan sifatnya secara teoritis. Bagaimanakah konsep
asam basa tersebut? Anda akan mengetahui konsep tersebut melalui
pembahasan modul ini !
2
berbasis Socio-Scientific Issues
