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浙白朮歷史沿革表
年代 書籍 產地與評價
秦漢 《神農本草經》 漢中（四川漢中）、南鄭（陝西西南部）
魏晉 《本草經集注》 以蔣山（今南京紫金山）、白山（今江蘇江寧）、
茅山（今江蘇句容縣）者為勝
唐 《新修本草》 生鄭山山谷、漢中、南鄭。以蔣山、白山、茅
山為勝
宋 《婦人大全良方》 白朮撿白而肥者，方是浙朮
宋 《本草圖經》 今白朮生杭（浙江杭州及周邊地區），越（浙江
紹興），宋浙產白朮受到較多重視，記載較為
豐
明 《本草品匯精要》 杭州於潛佳
明 《本草綱目》 白朮江蘇安徽出產，白而肥，是浙朮；瘦而黃，
是幕阜山所出，其力劣
明 《本草蒙筌》 浙朮，俗呼為雲頭朮
清 《本草綱目拾遺》 於潛出產白朮為於朮
近代 《增訂偽藥條辨》 白朮種類甚多，雲朮肥大氣臃，台朮條細力薄，
寧國狗頭朮，皮赤稍大，皆栽灌而成，故其氣
甚濁，卻少清香之味。當以浙江於潛野生者，
名於朮，為第一，一名天生朮，形小有鶴頸，
甚長，內有硃砂點，朮上有須猶佳，以得土氣
厚也
現代 《中藥品種理論與應用》 由於地理環境不同，其藥材氣清香，甜味強而
辣味少，他地產者則辣味稍重為異。經驗及鑒
別認為於朮質量最佳
現代 《2010 金世元中藥材傳統鑒別經驗》 主產於浙江的磐安…其中以磐安、東陽新昌、
嵊州的產品質量最佳…
註 3
表 1 < 浙白朮歷史沿革表 >（資料來源 ： 中藥材商品規格等級標準彙編）
