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▲圖十九 ： 化州柚與化橘紅
最左邊看到的是化橘紅，化橘紅 和一般我們藥典用的是柚子，價格也
從 2020 年，藥典的要求是：柚跟柚的 差幾十倍。化州柚非常貴，因為只有在
變種。它有兩個基源，一個是柚，一個 化州產，它會有表面的絨毛，其實絨毛
是化州柚，柚跟化州柚最大的差別在於 又分為正毛跟副毛，但簡單來說，如果
「有沒有毛」。我拿這個來給大家看一 你今天是一個老醫生，你開化橘紅，他
下，這個是化州柚，它外表皮有絨毛， 會要求是化州柚的化橘紅，如果你今天
這個是把皮壓成長型，或叫長果或圓 沒有特別註明，給你的就是柚子的化橘
果，然後開成 6 片或 7 片，這是化州柚 紅，這價格差幾十倍。這是第一個我想
的切片，這是它的果實。 講的，比較簡單，從陳皮到廣陳皮，到
真正的化州柚是最好的化橘紅， 新會陳皮，到橘絡，到橘紅，到化橘紅。
小整理
橘和橘的變種：( 放一年，大紅皮 ) 陳皮，( 白白一絲絲 ) 橘絡，( 去白 ) 橘紅
廣東或廣西茶枝柑：(6 月採收 ) 青皮→半紅皮→ ( 放三年以上，大紅皮 ) 廣陳皮，
廣東新會為道地產地，又叫新會陳皮
柚和柚的變種：化橘紅，以化州柚最佳，有絨毛
