Page 144 - Countrysmart nr 5-2022

COUNTRYSMART • MATKULTUR
bullarna är kalljästa. I höstas gjorde ste- nugnen entré vilket var startskottet för nästa projekt – surdegsbröd som bakas till försäljning.
Gästerna följer henne, och när Lisa var yngre och barnlös var TNH ett rik- tigt väninneställe för kvinnor utan barn. När hon sedan fick sin dotter började hon göra TNH mer barnvänligt och då kom också barnfamiljerna på besök. Och i de- ras följe kom mor- och farföräldrar och deras pensionerade vänner.
”Årstiderna bjuder på olika sorters mat och alla helger och traditioner följs med stort engagemang.”
Lisa började anordna träffar för bilen- tusiasterna i samarbete med Automo- bilhistoriska klubben, och då kom även männen. Träffarna har blivit ett slags familje-AW med specialanpassad meny med mer kött och mindre grönsaker. De manliga bilägarna gillar husmanskost som köket muntrar upp med lite twist. En gång per säsong bjuds det dock på enbart vegetarisk mat.
– Och det är väl där gränsen går just nu, menar Lisa.
Det dukas ofta till kalas, fest, bröllop och en och annan begravning. Dessutom ökar konferensbokningarna. Hur man la- gar mat för fyrtio personer har Lisa lärt sig av mamma Elaine, men visst har det tagit tid.
– I början var jag livrädd att något skulle ta slut, så då stod vi där med rester. Och så lade vi tid på tidsödande detaljer som i och för sig var trevliga men som ingen gäst noterade.
I handelsboden och på alla andra till- gängliga platser finns Lisas handplocka- de inredningsdetaljer som kransar, kru- kor, flaskor, fat och annat som hör bordet till. Och så grodor – designen kommer
Ett besöksmål att räkna med för många.
144
COUNTRY
SMART
Hållbart och återvinning i butiken.