Page 138 - Countrysmart Q1-2024
P. 138
CONTRYSMART • RECEPT UR BOKEN
Bruschetta
Ett gott bröd är viktigt, och att man rostar brödet så att det får mycket färg och smak. Gnugga in en vitlöksklyfta i den hårda ytan. Ringla över olja och känn hur doften av det varma brödet sätter fart på vitlöksaromen och den fruktiga oljan.
Du behöver
4 portioner
4 skivor vitt surdegsbröd olivolja, novello eller annan
fruktig olivolja
2 vitlöksklyftor
8 tomater, gärna i olika färger 1 dl färska basilikablad flingsalt
nymalen svartpeppar
Gör så här
Rosta brödskivorna i olja i en het panna.
Gnid vitlöken mot brödet så att smakerna gnuggas in i den rostade brödskivan. Ringla över lite olivolja.
Skiva tomaterna och lägg på brödet tillsammans med basilika.
Ringla över olja och toppa med flingsalt och svartpeppar.
138
COUNTRY SMART
