Page 139 - Countrysmart Q1-2024
P. 139
CONTRYSMART • RECEPT UR BOKEN
Rigatini quadori
med ugnsbakad
tomat och burrata
Rigatini quadri betyder räfflade, fyrkantiga pastarör.
Du behöver
4 portioner
1 sats ugnsbakade tomater 400 g rigatinipasta
2 msk balsamvinäger
1⁄2 kruka basilika
2 burrataostar (eller mozzarellaostar)
olivolja
salt
nymalen svartpeppar
Gör så här
Tillred tomaterna enligt receptet.
Koka rigatinin enligt anvisning på förpack- ningen. Häll av pastan.
Blanda de ugnsbakade tomaterna med den nykokta pastan, balsamvinäger och basilikablad.
Servera rätten toppad med burrata.
Ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar.
COUNTRY SMART
139
