Page 132 - Countrysmart Nr 11-2020
P. 132
COUNTRYSMART • MATKONST Orangeriet är en
del av bistrons matsal.
Ludwig Tjörnemos vinnande final- rätt i kategorin kall kanin. Ludwig är 28 år och har jobbat på många stjärnkrogar världen över. Nu jobbar han på Unilever men även en del på Etolie i Stockholm. ”Att få jobba med sin hobby och skapa upplevelser som får människor att bli glada är nog inte bara min utan de flesta kockarnas drivkraft.”
132
COUNTRY
SMART
