Page 54 - Countrysmart Special Kock & vin - 2023

COUNTRYSMART • OKTOBERFEST
Château Bouscassé 2018
Nr 2204, 179 kr
Franskt slottsvin av bästa märke kommer från stjärn- producenten Alain Brumont. Tannat heter bästa druvan i sydfranska Madiran, här i sällskap med cabernet franc och cabernet sauvignon i ett komplext och balanserat vin, som trots fem år på nacken fortfarande är i sin ungdom. Blå plommon, svarta vinbär, lakrits, torkade blommor och kakao i samspel med rejäla tanniner och en fin ton av fat efter 14 månader på fransk ek. Rejält kött på grillen och gärna feta tillbehör som aromsmör eller bearnaisesås på bordet så kommer ljuv mu- sik garanterat att uppstå. Det- samma om det serveras gryta på nötkött, smålökar, rökt fläsk – allt puttrat i vin.
Juan Gil Gosa Monastrell 2021
Box, nr 6297, 239 kr
För det stora sällskapet tar vi fram en riktigt bra box. Su- perfynd blev betyget när ny- hetsbrevet Dina Viner provat Gosa Monastrell. Inte så kon- stigt för det här är ett generöst och smakrikt vin från den ak- tade bodegan Juan Gil. Eko- vin som också är märkt ”Håll- bart val” av Systembolaget, men framför allt ett härligt och fruktigt vin med toner av hallon, plommon och färska örter. Gott till allt grillat, men också till tapas och vegetaris- ka rätter. Gozar betyder njuta på spanska och det är lätt att förstå namnvalet på boxen.
Pst!
Glöm inte rosé!
Varför slutar så många att servera rosé när sommaren är över? Alla de goda skäl som fanns att läppja på ett glas svalt rosévin finns kvar året om. Och varför inte låta det rosa få lyfta mat och inte bara avnjutas på egen hand?
Mulderbosch Rosé 2022,
Nr 6077, 99 kr,
Mulderbosch Rosé 2022
Box, nr 74050, 259 kr
Sydafrikanska producenten Mulder- bosch har gjort dundersuccé med sitt rosévin, på flaska med den lätt igen- kännliga långsmala etiketten men ock- så på box. Rödvinsdruvan cabernet sauvignon stortrivs i roséversion. Här finns inte bara den rätta rosa färgen utan också kraft nog att lyfta mycket i matväg. Charkuterier och småplock, visst, men låt den också möta grillad kyckling, knaprigt fläsk eller Wallen- bergare med riktigt gott potatismos och rårörda lingon. Succé!
Tips: Se också Claes Lindquist, Wine Affair, presentera
flera av vinerna på Youtube.
www.wineaffair.se
54
COUNTRY
SMART