Page 69 - Countrysmart Q3-2024

liv nära naturen och bestämde mig för att flytta tillbaka till Schweiz. Där köpte jag en food truck och började sälja korv och bröd med extra allt på bland annat Montreux jazzfestival och andra slags events. En gång lagade jag korv till 500 militärer på en helikopterplatta i 30 gra- ders värme - den upplevelsen glömmer jag inte i första taget! Efter lite mer än ett år med food trucken längtade jag ef- ter att öppna ny restaurang. Jag köpte en liten restaurang i hjärtat av Chamonix vid foten av Mont Blanc. Jag hade hittat hem. Äntligen!
PÅ VILKET SÄTT ARBETAR DU OCH DIN MAN TILLSAMMANS?
– Det kanske låter klyschigt men min man Ilia är min bästa vän och kolle- ga. Han jobbade med skateboard och snowboard när vi träffades men efter att jag ringt honom hundra gånger per dag om hjälp att laga eller fixa grejer eller hoppa in när någon var sjuk så bestämde vi oss för att gå in i restaurangen 50/50 och det har fungerat bra. Vi har gått i parterapi, haft både sämre och bättre perioder och vi har nu jobbat ihop i tio år. Vi har fått två barn, renoverat två hus plus en restaurang och nu har det blivit en kokbok också. Äntligen känns det som att vi har börjar hitta någon typ av balans mellan familje-, kärleks- och arbetslivet där vi också får tid för både trädgård och skateboard dessemellan.
VILKA BESÖKER RESTAURANG- EN?
- Vi har en salig blandning av gäster. Turister från hela världen som kommer till Chamonix men även lokalbor och gäster från närliggande städer. Många som kommer hit gör det för skid- och snowboardåkning men det kommer även bergsklättrare och cyklister i alla åldrar.
COUNTRYSMART • PROFILEN
COUNTRY
SMART
69