Page 51 - 1. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita dan Ibu Hamil_Baru.pdf
P. 51
Lapis Tamie Isi Ayam
Cara Membuat
• Tumis bumbu halus sampai • Siapkan loyang olesi dengan
harum, masukkan ayam cincang minyak. Ambil sebagian adonan
masak sampai berubah warna, ratakan, tambahkan isian tumisan
daging ayam diatasnya dan
• Tambahkan saos tiram, minyak ratakan kembali, kemudian tutup
wijen, garam dan merica kembali dengan adonan tahunya
secukupnya koreksi rasa, sisihkan.
dan ratakan kembali
• Didihkan kurang lebih 1.5 liter air, • Kukus selama 25 menit atau
tambahkan 1 sdm minyak goreng sampai matang.
atau mentega Dinginkan terlebih dulu baru di
• Campurkan tahu, mie kering rebus, • potong potong
wor tel, keju, tepung terigu, tepung Campurkan tepung terigu, garam
tapioka, garam, merica dan kaldu • dan air sampai tercampur merata
jamur jika dibutuhkan, bawang Gulirkan potongan lapis tamie ke
merah dan bawang putih, goreng dalam larutan tepung,
halus, bawang daun dan seledri iris • Kemudian gulirkan ke tepung
uleni sampai tercampur merata panir lakukan sampai adonan
habis.
Ambil 1.5 sendok makan adonan, •
•
pipihkan dan isi tumisan ayam Sebaiknya di masukan dulu ke
cincang. Kemudian rapihkan dan kulkas atau f reezer sebelum di
bentuk bulat lonjong atau sesuai goreng
dengan kesukaan •
Goreng di minyak panas yg cukup
Masukan kedalam air mendidih sampai kuning keemasan
•
masak sampai matang atau Sajikan selagi hangat bisa di cocol
mengapung • dengan saos sambel
•
50
