Page 20 - 雙和中心110-1期(1-2)月簡章

烹飪料理系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

好運年年年菜 0104- 13:00-
BD207 一 24 2800 徐孟楷
特訓班 0301 16:00
想要學會專業的年菜? 藍帶主廚帶您學習各種烹飪技巧，讓您回家大顯身手，端出
五星級的美味年菜。佛跳牆、紅燒獅子頭、魷魚螺肉蒜雞湯、瑤柱長年菜、砂鍋魚
頭、櫻花蝦油飯、東坡肉、山藥紅棗枸杞雞湯、清蒸海上鮮、月亮蝦餅、脆皮蚵捲、
剁椒魚頭、紹興醉蝦、豆沙芋棗、粉蒸肥腸、油雞、生菜蝦鬆、海鮮豆腐羹、鮮蝦
粉絲煲…等。每次上課2~3道菜，材料費3000元，請於第一堂課交給老師，上課請
自備餐具及保鮮盒或塑膠袋。

0122- 09:30-
BD208 世界料理班(9) 五 24 2800 徐孟楷
0319 12:30

想嘗遍各國美食嗎? 義大利、日本、法國、泰國、巴里島、義大利等各國經典美食
清蒸鱸魚佐白酒醬汁、菲力牛排佐茵陳蒿蛋黃醬、法式橙汁可麗餅、義大利海鮮燉
飯、蒜味節瓜湯、番茄巴沙米可醋沙拉、青花魚味增煮、壽司、日式雞肉串燒、泰
式辣炒咖哩豬、清麥咖哩麵、泰式炒米粉、印尼雞湯麵、巴里島風味烤雞、印尼甜
醬燉肉、肉桂捲、麵包布丁 每周都有不同主題，讓法國藍帶主廚帶著您的味蕾暢遊
全世界。(材料費另計 3000)

亞洲烹飪美食 0106- 13:00-
BD209 三 24 2800 蘇松興
研習料理 0303 1600
由專業廚師指導，內含亞洲各國美食，新加坡，泰國，日本，越南，中國等名菜，
本期菜單：涼拌木瓜絲、泰式鳳梨炒飯、泰式酸辣湯、月亮蝦餅、泰式檸檬魚、摩
摩喳喳、日本泡菜、越南牛肉河粉、蝦醬空心菜牛肉、新加坡肉骨茶排骨湯、辣椒
焗螃蟹、、沙拉蝦球、麒麟海上鮮、鹹魚雞粒炒飯、鴻運雙拼盤、蟹肉燴伊麵、香
菇燴西生菜、五福臨門賀新春、鴻運佛跳牆、鼓汁豆腐蚵。。材料費1500元請於第
一次上課交給老師。※上課順序以課堂上為主，會有適當調整。

經典創意鴻運年菜 0107- 18:40-
BD210 四 24 2800 蘇松興
綜合研習班 0304 21:40

專業廚師指導你製作流程，簡單速成老師學生一起動手做，富貴花開(素)、一品佛
跳牆、廣式滷汁油雞、蘭花帶子燴蝦仁、干貝長年菜、鮮蝦荷葉焗飯、沙拉蝦球、
鳳梨咕嚕肉、芋頭扣肉、紅豆年糕、蘭花饅頭、港式蘿蔔糕、三絲蒸魚捲、茄汁乾
燒蝦球、鼓汁港式蒸排骨、香菇蛋酥悶白菜、蔬菜末披薩、菊花香菇、鴻運雙拼盤、
港式焗烤叉燒酥。材料費1500元※上課順序以課堂上為主，會有適當調整。

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