Page 32 - 31.03.2016 Faktor 139
P. 32
31.3.2016. I
32 I I 31.3.2016. ČETVRTAK I 33
ČETVRTAK
Lifestyle
NOVI TREND Hrana u procesu kvarenja
Slavni poludjeli
za fermentiranom
hranom
Među najpoznatijim fermentiranim
namirnicama su kafa, čokolada, jogurt, sir...
ek što smo se navikli Californije, pa su glumci, pje- od razvoja dijabetesa tipa
na vegane, makrobi- vači i ostali slavni ljudi, pot- 2 i to za 25 posto.
otičare, vegetarijan- puno ludi za ovom filozofijom. A šta se zapravo de-
Tce, novi trend su tzv. Gwyneth Paltrow izuzetno vodi šava tokom procesa
fermentarijanci. Pitate se ko računa o zdravlju i izgledu. fermentacije?
su oni? Ljudi koji vjeruju da Avokado, filovan kiselim ku- Kada određene na-
njihovom organizmu najviše pusom, najčešće je njen izbor mirnice ostavimo da
godi hrana koja se nalazi u za početak dana. I Jescica Biel, fermentiraju, dobre
procesu kvarenja. otkad se porodila, posebno vodi bakterije i gljivice
Ovaj gastrokrik potekao je iz računa o svom zdravlju. Lije- ustvari počinju je-
pa glumica redovno fermentiše sti hranu prije nas,
Naučnici s povrće u teglama. pa tako razbija-
Fermentacija zapravo pred-
ju šećere i škrob
Univerziteta stavlja anaerobni metabolizam i olakšavaju ap-
Cambridge u kojem dolazi do degradacije sorpciju hranjivih
dokazali su da, ako prirodnih molekula kao što su materija.
Neke otpušta-
redovno jedemo šećer i glukoza. Tim procesom ju mliječnu ki-
dobijaju se laktat, acetisalna ki-
fermentisane selina i etanol. Među najpozna- selinu, prirodni
mliječne proizvode tijim fermentiranim namirnica- konzervans, koji
niske masnoće, kao ma su kafa, čokolada, jogurt, sir, u crijevima sti-
mulira stvara-
kefir, kiseli kupus, krastavci...
što su jogurt ili sir, Naučnici s Univerziteta nje dobrih bak-
znatno reduciramo Cambridge dokazali su da, terija. Tako
rizik od razvoja ako redovno jedemo fermen- fermentirana
tirane mliječne proizvode ni-
hrana ustvari
dijabetesa tipa 2 i to ske masnoće, kao što su jogurt postaje prirodni
za 25 posto ili sir, znatno reduciramo rizik antibiotik. BIEL: Redovno fermentiše povrće PALTROW: Dan počinje avokadom filovanim kiselim kupusom
Čest problem kod mnogih ISTRAŽIVAČI PORUČUJU DA JE I TO MOGUĆE Studija Medical College of Georgia
Razmišljanje o
vježbanju jača i
oblikuje mišiće
Samo zamišljanje vježba- se zamisle kako dižu utege.
nja čini nas jačima, oblikuje Druga grupa nije imala ta-
mišiće i odgađa ili potpuno kav zadatak - mogli su mi-
zaustavlja atrofiju mišića. sliti što ih je volja.
Naučni tim na Univerzi- Istraživači su na šake is-
tetu Ohio postavio je dvije pitanika stavili monitore za
Zamijenite cigaretu zdravom grickalicom grupe vrlo zdravih sudionika praćenje aktivnosti mišića
da sjede na mjestu 11 minuta i mozga.
Kako spriječiti dnevno, pet dana u sedmici iz prve grupe bili jači, i psi-
Otkrili su da su sudionici
tokom četiri sedmice.
Transcendentalna meditacija reducira potrebu za lijekom
Jednoj su grupi kazali da hički i fizički, od onih koji
debljanje nakon kontrakcija mišića” ili da čemu što im je palo na pamet. Meditacija ublažava
“slažu mentalne slike jakih su sjedili i razmišljali o bilo
prestanka pušenja simptome PTSP-a
Debljanje nakon prestanka i žvakaće gume bez šećera. Transcendentalna meditacija lijekova.
pušenja često je glavni razlog Probajte dan ispuniti raznim može ublažiti simptome po- Novi rezultati se temelje na
zašto se neki nikada ne od- aktivnostima koje će vam od- sttraumatskog stresnog po- praćenju 74 aktivna vojnika s
luče ostaviti cigarete. Dobra vratiti misli. Izađite sa prija- remećaja (PTSP), utvrdili su dijagnozom PTSP-a.
vijest je da se nakupljanje teljima, šetajte, volontirajte. američki naučnici. Stručni časopis “Military
kilograma može lako izbjeći. Postepeno povećavajte fi- Istraživanje provedeno na Medicine” piše kako je pozi-
Prije svega trebate zadovoljiti zičku aktivnost kako bi se me- Medical College of Georgia tivan učinak transcendental-
potrebu stavljanja cigarete u usta. tabolizam ubrzao, a kalorije sugerira i kako je redovno prak- ne meditacije bio primijetan
Pri ovom prvom koraku pomoći sagorjele. Počnite hodati više ticiranje transcendentalne me- i šest mjeseci nakon što su je
će zdravi proizvodi bez puno ka- nego obično ili barem birajte ditacije povezano s reducira- sudionici istraživanja prestali
lorija: celer, grickalice bez šećera stepenice umjesto lifta. Za one koji nemaju vremena za tjelesne aktivnosti njem potrebe za uzimanjem prakticirati.
