Page 57 - STAV broj 141
P. 57
Enver Hamzić “U poljoprivredi je najlakše otvoriti radno mjesto. Međutim,
imamo mi onih koji imaju mnogo svoje zemlje, ali je ne
obrađuju niti žele, iako su nezaposleni. Lakše je govoriti
kako nema posla, nego raditi”
i kruške ili meda. To se sve lahko proda”, proizvodi moraju biti dobri”, smatra En- opredijeliti čime da se bavi, mora shvatiti
kaže Hamzić i dodaje da nerijetko nailazi ver Hamzić. Smatra da su poljoprivred- da je stočarstvo ozbiljno zanimanje. Jed-
na prepreke u administrativnom smislu, nici i stočari u velikoj mjeri prepušteni nom domaćinstvu treba dobro i veliko stado
što mu samo otežava posao. sami sebi te da im je teško pratiti moder- da bi solidno živjelo i ostvarivalo dovolj-
ne tokove i uspjeti da budu konkurentni ne prihode za porodicu”, smatra Hamzić,
“Ima nekih koji bi se trebali uključiti na današnjem tržištu. koji ima i voćnjak s 1.300 stabala šljive i
u moj projekt jer sam jedini pojedinac u jabuke i smatra da bi sušeno voće i zdrava
ovoj mjesnoj zajednici koji nešto ulaže. U “Naša zemlja teži ka Evropskoj uniji, i hrana mogli biti izvozni brend Srebrenice.
strukturi lokalne vlasti koja bi mi treba- to je normalno. Što prije, to bolje. Među- “Nekadašnje zidane ‘pušnice’ za su-
la pomoći imate jedne koji su za i druge tim, jedan sistem za mužu krava, ovaca i šenje voća su porušene. Nove na struju
koji su protiv ulaganja, i jednostavno ti koza teško da naš obični farmer može na- su skupe. Ovdje je najekonomičnije voće
postave barikadu koju ne možeš presko- baviti zato što je skup, ali sutra će nam to sušiti loženjem drveta kojeg ima napre-
čiti, dok bi trebalo biti obrnuto, da mi EU tražiti. Uopće se mi nešto previše ne tek, a taj prirodni način jeste i najzdra-
pomognu ako nešto ne znam. Normalno pripremamo za ono što nas čeka. Primjera viji i daleko jeftiniji od sušenja na struju.
je da ne znam nešto, normalno je i da pi- radi, da bi sir bio u prodaji, moram vršiti Problem je što su one malog kapaciteta za
tam, da tražim administrativnu i stručnu analizu krvi koza, analizu mlijeka i puno ozbiljniju proizvodnju iako se svo sušeno
pomoć. Ako ja dođem tražiti savjet kako drugih stvari za dobivanje certifikata, i voće brzo i lahko proda”, govori Enver.
da povećam broj koza i unaprijedim proi- sve to košta. Za pojedinca je to puno. Na Enver Hamzić prvi je, zasad i jedini
zvodnju sira, ‘stručna’ pomoć se svodi na taj način ne možemo biti konkurentni. komercijalni poljoprivredni proizvođač
to da mi kažu da koze zatvorim u štalu Zato često čujemo da nam dođu jeftini- u općini Srebrenica.
i dajem im koncentrat. Kada kažem da ji proizvodi iz Evrope. Tamo ljudi imaju “Imao sam određenih problema u
ja ne želim ubijati ljude hemikalijama i subvencije, organiziran sistem i njegov upravi prihoda i općinskoj službi za pri-
da je slobodnom pašom mlijeko, a time i je proizvod zato jeftiniji od našeg 20 ili vredu jer nisu znali gdje da me svrstaju
sir zdraviji, stvorio sam sebi neprijatelja 30%. Zato on prodaje, a mi ne prodajemo. i pojasne prednosti koje imam u odnosu
i ta vrata su za mene zatvorena”, govori To je problem broj jedan koji mi mora- na ostale poljoprivrednike. I to, između
Enver, koji svoje stado čuva i hrani pri- mo riješiti, tako da svoja prava i potrebe ostalog, dovoljno govori”, objašnjava En-
rodnim darovima. ostvarujemo u općini gdje nam je najbli- ver, koji poljoprivredu i stočarstvo smatra
že, a ne u nekom ministarstvu u Bijelji- perspektivnom granom privrede.
SUŠENO VOĆE I ZDRAVA ni ili Banjoj Luci. To nam je predaleko i “U poljoprivredi je najlakše otvoriti
HRANA MOGLI BITI IZVOZNI preskupo”, kaže Hamzić, koji smatra da radno mjesto. Međutim, imamo mi onih
BREND SREBRENICE i poljoprivrednici prave greške. koji imaju mnogo svoje zemlje, ali je ne
obrađuju niti žele iako su nezaposleni.
“Moje koze i ovce su na slobodnoj “Naš čovjek hoće da zasije dulum ili Lakše je govoriti kako nema posla, nego
paši i svaki dan na raspolaganju ima- dva, da ima jednu ili dvije krave, nekoli- raditi”, zaključuje Hamzić. n
ju pedesetak različitih trava i ljekovitih ko ovaca i da od toga dobro živi. Da bi so-
biljki. Zdravo se hrane, u čistoj prirodi, i lidno živjelo jedno domaćinstvo, mora se
STAV 16/11/2017 57
