Page 33 - 04.12.2015 Faktor 23

I4.12P.E20T1A5K. I 33

Lifestyle

Više od 90 posto voća i povrća kontaminirano pesticidima Dobna grupa ovisnika o narkoticima

Pedesetogodišnjaci
najviše traže pomoć

Istraživanje provedeno u koji su zatražili pomoć zbog
SAD-u pokazuje kako su ovisnosti o heroinu i lijeko-
osobe u 50-im godinama ži- vima protiv bolova, a 2012.
vota najbrojnija dobna gru- čak 36 posto. Istovremeno
pa koja traži pomoć zbog se udio pacijenata u dobi
ovisnosti o heroinu i lijeko- od 60 do 69 godina povećao
vima protiv bolova. sa jedan i po na 12 posto.
Naučnici sa New York Uni- Udio pacijenata mlađih od
versity koristili su podatke 40 godina smanjen je sa 56
prikupljane od 1996. do na 20 posto.
2012. Godine 1996. osobe U posmatranom razdoblju,
u dobi od 50 do 59 godina ukupan broj pacijenata
činile su osam posto onih smanjen je za 7,6 posto.

Krivac za razvoj raka dojke i jajnika

Gen odgovoran i za
Alzheimerovu bolest

Ne možemo utjecati na porijeklo namirnica koje kupujemo

Truju nas hranom
Iako pesticidi služe kako bi se namirnice odbranile od
nametnika, ovi hemijski proizvodi, dokazano su kancerogeniiše od 90 posto svje-
Rizik za nakupljanje štetnih beta amiloidnih proteina u mozgu
žeg voća i povrća na

2tržištu kontaminirano

V Perite limunje pesticidima koji su

štetni za zdravlje ljudi. Iako

i narandžupesticidi služe kako bi se na-

1 3mirnice odbranile od nametni-
Međutim, sami možemo uči- sode bikarbone. PREPORUKA Istraživanje provedeno u Institutes u San Franciscu.
niti da ono što jedemo, a pri- Pesticide možete isprati SAD-u pokazuje kako je Novi eksperimenti provedeni
je svega to je voće i povrće, sirćetom tako da na dvije Limun, narandžu, man- smanjena aktivnost gena,
budu zdraviji slijedeći jedno- po imenu BRCA1, povezana na laboratorijskim životinjama
stavne trikove: šoljice vode stavite pola šolji- s većim rizikom obolijeva- te posthumne analize mozga
ce destiliranog bijelog sirćeta. nja od Alzheimerove bolesti. osoba koje su imale Alzhei-
Ako je riječ o većoj koncen- merovu bolest sugeriraju kako
traciji pesticida, znajte da Ako želite do kraja prirodnu Mutirani oblik BRCA1 već je smanjena aktivnost BRCA1
varijantu, djeluje i kombi- je poznat po ulozi u razvoju povezana s većim rizikom za
ka i bolesti, oni su dokazano pranje ispod mlaza vode neće nacija soli i limunovog soka. darinu, lubenicu te drugo karcinoma dojke i jajnika, do- nakupljanje štetnih beta amilo-
pomoći. Zeleno lisnato povr- Napunite posudu vodom, pa voće i povrće čiju koru ne je- daju istraživači s Gladstone idnih proteina u mozgu.
kancerogeni.
Činjenica je da ne može- će, poput salate, kelja i blitve, joj dodajte kašiku soli i sok demo, također treba oprati.
mo utjecati na porijeklo svje- perite u sudoperu s vodom u jednog limuna. Stavite u mje- Pesticidi i bakterije lako se
žih namirnica koje kupujemo. koju ste dodali kašiku do dvije šavinu željeno voće ili povrće prenose rukama i nožem, a
i pustite da stoji 10-15 minuta. korice agruma nipošto ne
NAMIRNICE S NAJVIŠE PESTICIDA Nakon toga isperite pod mla- treba rendati u kolače, osim Namirnice koje snižavaju pritisak

Jabuke, agrumi, grožđe zom vode, osušite i poslužite. ako niste sigurni da dolaze Cimet i bijeli luk
iz organskog uzgoja.
4Ako ne želite prati namir-
nice ničim drugim, osim
Stručnjaci su sastavili listu namirnica koje najviše sadrže čistom vodom, onda ih pustite vodom. Nemojte ga prati čim
pesticida. Među njima su jabuke, agrumi (limun, narandža, da se namaču tokom noći. Po- ga kupite ili oprano ostavljati
mandarina, grejpfrut), kruške i grožđe.
topite voće i povrće u vodi, pa u frižider ili ostavu jer će se

sljedećeg jutra isperite mlakom tako brže pokvariti.

INTERNACIONALNA KUHINJA Specijaliteti Velike Britanije

PRIPREMITE PASTIRSKU PITU

Potrebni sastojci: 100 g luka, i dinstati lagano miješajući Kako biste stabilizirali hipertenziju, promijenite jelovnik
125 g mrkve, 140 g korijena oko 7-8 minuta. Dodajte wor-
celera, 40 ml ulja, 650 g mlje- cestershire umak, koncentrat Pastirsku pitu poslužite toplu uz zelenu salatu Borite se s visokim krvnim odraslih osoba cimet smanju-
vene janjetine, 1 kašika wor- paradajza i 1 kašiku vegete. pritiskom!? Važno je shva- je sistolički (gornji) i dijasto-
cestershire umaka, 1 kašika rasporediti pire od krompira. oko 35 minuta. titi kako morate promijeni- lički (donji) pritisak. Ubacite
koncentrata od paradajza, 1 3. Dinstati miješajući oko 6. Preostali maslac rastopiti Savjet: Pastirsku pitu po- ti prehrambene navike, ali li pola kašičice ovog začina u
kašika vegete, 500 ml vode, minutu, pa zaliti vodom. Ku- tako da prije svega smanjite dnevnu prehranu, lakše ćete
1 kg krompira, 100 g masla- hati na srednjoj vatri 30 minuta i njime premazati pire. služite toplu uz zelenu ili neku unos soli i masnoća te pove- kontrolirati visok pritisak.
ca, 175 ml mlijeka, so, crni dok tekućina gotovo potpuno 7. Peći u rerni na 200 stepeni drugu salatu. ćate unos vode. Međutim, uz
mljeveni biber. ne ispari i umak postane gust. već poznate savjete koje će 2Bijeli luk. On gotovo od-
spriječiti pojavu ovog “ti- mah spušta pritisak. Bijeli
Postupak pripreme: 4. Krompir oguliti, nareza- hog ubice”, pomoći će vam luk djeluje na krvne žile tako
1. Luk sitno nasjeckati, a mr- ti na veće komade i skuhati u i neke namirnice. što ih opušta i proširuje, zbog
kvu i celer narezati na tanke slanoj vodi. Kuhani krompir čega krv cirkulira lakše, što
prutiće. Staviti ih na zagrija- ocijediti, propasirati u pire, 1Cimet. Nekoliko studi- za rezultat ima niži krvni
no ulje i na srednje jakoj vatri dodati 60 g maslaca, mlijeko, ja potvrdilo je kako kod pritisak.
dinstati oko 5 minuta da dobije pa promiješati.
lijepu boju.
2. Dodati mljevenu janjetinu 5. U namašćenu posudu za
pečenje prvo stavite pripre-
mljenu janjetinu, pa po njoj