Page 30 - STAV broj 341

EKONOMIJA

Aldin Dugonjić, rukovoditelj Centra za certificiranje

halal kvalitete u Republici Hrvatskoj

HALAL-IZVRSNOST

TREBA BITI

VODILJA I

POTROŠAČIMA I

PROIZVOĐAČIMA

“Prema provedenom istraživanju između proizvođača
s halal-certifikatom u Hrvatskoj, što se zapravo može
preslikati i na čitavu regiju, svi pokazatelji ukazuju da
halal-tržište i sve veća potražnja halal-proizvoda

imaju izuzetno veliku mogućnost da utječu
na brži oporavak i daljnji rast gospodarstva. S
druge, pak, strane, zbog veličine tržišta i ograničenosti
ljudskih, financijskih i proizvodnih resursa, potrebna
su udruživanja proizvođača s državnim potporama te
zajedničke koordinirane aktivnosti na tržištu kako bi
se izuzetno velike šanse halal-tržišta iskoristile.”

Razgovarao: Sanadin VOLODER razgovora o budućnosti halal-ekonomije. standardima. Godine 2013. odbranio je
Forum je trebao biti organiziran prošle rad na temu Primjena zahtjeva halal nor-
godine, na desetu godišnjicu rada Centra, me HRN BAS 1049:2010 u klaonici kru-
entar za certificiranje halal kva- ali zbog okolnosti pandemije, pomjeren pne stoke na diplomskom studiju. Autor
litete osnovan je u Zagrebu 2010. je na septembar 2021. godine je knjige Halal, standard po mjeri čovjeka,
godine. Do sad je realizirao ra- Hrvatska je jedina članica Evropske uni- što je njegova doktorska disertacija.
Czne projekte i aktivnosti, a sve u je koja ima svoj halal-standard kvalitete. Od 2009. godine zaposlen je u Centru za
cilju da se ekonomiju i turizam Hrvatske U poređenju s drugim državama Balkana certificiranje halal kvalitete Hrvatske,
učini što konkurentnijom na jednom od koje imaju brojniju muslimansku popula- a od 2012. imenovan je rukovodiocem
najvećih rastućih tržišta, a to je halal-trži- ciju (Crna Gora, Srbija, Albanija, Kosovo), Centra. Autor je mnogobrojnih radova
šte, koje nije ograničeno samo na većinski Hrvatska je ostvarila ogroman uspjeh na u području halala. Član je Hrvatskog za-
muslimanske države nego i na Evropu, u polju afirmacije halal-ekonomije. voda za norme, Tehničkog odbora poljo-
kojoj su muslimani značajna manjina. Dr. Aldin Dugonjić rođen je 1984. go- privrednih i prehrambenih proizvoda,
Jedan od projekata Centra za certificira- dine u Bosanskoj Dubici, odrastao je u sustav upravljanja za sigurnost hrane, te
nje halal kvalitete jeste i “Halal Business Sisku. Preddiplomski i diplomski studij je bio član Evropskog odbora za normi-
Forum”, koji je pokrenut radi analizira- završio je na Zdravstvenom veleučilištu u zaciju (CEN) – radne grupe 212 – halal
nja i pregleda najnovijih svjetskih zbiva- Zagrebu, smjer sanitarno inženjerstvo, s hrana te lead auditor za ISO 9001:2008.
nja i trendova na halal-tržištu, kao i radi temom rada Halal standard i veza s drugim Godine 2017. i 2018. uvršten je na listu

30 17/9/2021 STAV