Page 47 - STAV broj 186

se dojam da je premalo kompanija koje se Amer Bukvić, direktor BBI banke
bave uslugama koje nisu prehrambene a BiH KAO CENTAR HALAL-PROIZVODNJE
da imaju halal-certifikat. Agencija izdaje
i certifikate za Srbiju, Crnu Goru i čak BBI banka pokušavala je od svog osnivanja uvijek ići korak ispred i kroz svoje djelovanje
za Litvaniju. Do sada je certificirano 26 omogućiti jačanje bosanskohercegovačke ekonomije. Jedan od takvih projekata jeste
kompanija iz Srbije, te po jedna iz Crne “Sarajevo Halal Fair”, koji BBI banka organizira zajedno s Islamskom razvojnom bankom
Gore i Litvanije. i Islamskom zajednicom u BiH.
“Mi želimo da iznađemo rješenja za bosanskohercegovačku ekonomiju, solucije koje bi
Možda toga nismo ni svjesni, ali svjet- mogle biti djelotvorne. Ideja je da na Sarajevo halal-sajmu okupimo sve naše proizvođa-
sko tržište halal-proizvoda ima veliki po- če koji su u halal-industriji i da ih prezentiramo stranim gostima. Želja je prvo da vidimo
tencijal, koji najbolje ilustrira broj poten- može li Bosna i Hercegovina postati centar za proizvodnju halal-proizvoda kojima bi sna-
cijalnih konzumenata – dvije milijarde. bdijevala 1,7 milijardi muslimana širom svijeta, a prije svega pedeset miliona muslimana
Halal-proizvod u najkraćem znači proi- u Evropi. To je ogromno tržište, ogroman potencijal. S druge strane, to je šansa da pro-
zvod koji je iz aspekta islama dozvoljen izvođačima koji imaju halal-certifikat u svijetu omogućimo platformu da oni možda krenu
za konzumiranje muslimanima, tačnije, da izvoze u Evropu i da možda svoju proizvodnju premjeste u Bosnu i Hercegovinu zbog
proizvod koji ne sadrži ništa što je mu- geografske blizne. Nekome ko proizvodi hranu u Maleziji izuzetno ju je teško transporti-
slimanima zabranjeno za konzumiranje rati 12.000 kilometara do Evrope. Mi sugeriramo da tu proizvodnju stacionira ovdje, jer
ili korištenje – alkohol, svinjetina, meso imamo infrastrukturu, radnu snagu i okolinu koja razumije halal-koncept, a i sama prak-
životinja koje nisu zaklane na propisan ticira te vrijednosti. Dakle, djelujemo u dva pravca – da izvozimo svoje halal-proizvode u
način (to podrazumijeva klanje životinje Evropu i svijet, te da drugi, koji hoće da izvoze, rade to preko nas, bilo kroz distributiv-
u ime Allaha, dž. š.), plaćanje ili uzimanje ne centre u našoj zemlji, bilo kroz proizvodnju u Bosni i Hercegovini”, kazao je direktor
kamate, pornografija i bilo koja vrsta ak- BBI banke Amer Bukvić.
tivnosti koja se smatra grijehom – korup- Prednost Bosne i Hercegovine, prema njegovim riječima, jeste halal-certifikat jer je pri-
cija, kriminal i sl. znat u svim muslimanskim zemljama, vrlo je pouzdan jer su procedure za njegovo do-
bijanje rigorozne. S druge strane, mnogo je, naprimjer, malezijskih firmi koje proizvode
Kako je islam druga po veličini re- halal-proizvode, ali ipak mi bolje razumijemo evropsko tržište, bolje znamo koje pakira-
ligija na svijetu, očekuje se da će tržište nje, koji kvalitet i koja proizvodnja mogu proći na njemu. Tu smo mnogo ispred drugih.
halal-proizvoda porasti s 45,3 milijarde Što se tiče sajma, sajamski prostor u Skenderiji popunjen je još prije mjesec, sada se
američkih dolara u 2016. godini na više
od 58,3 milijarde do 2022. godine. Naj- širi u sporednim prostorijama.
veći sektor globalne halal-industrije jesu “To je dobar znak, a dobar je znak i izuzetno velik broj ljudi koji nam dolaze. Ne znam
islamske finansije s 43 posto udjela na tr- da je ikad u Bosnu i Hercegovinu došla delegacija od 150 Malezijaca. Dolazi nam
žištu, nakon čega slijedi halal-hrana s 36 50 velikih biznismena iz Saudijske Arabije, Bahreina, Turske itd.”, kazao je Bukvić.
posto udjela, podaci su Agencije za pri- On je dodao kako je vrlo važno da ljudi razumiju da ni svaka čokolada nije
kupljanje i obradu podataka “Statista”. ista, da ima nekih koje sadrže muslimanima nedopuštene sastojke. Dobro
je da i proizvođači brinu o tome da onima koji ne jedu svinjetinu u čokolade
KVALITETAN ILI HALAL-PROIZVOD ne stavljaju sastojke napravljene na bazi svinjetine. Važno je da ta poruka, a
čokolada je samo primjer, bude prenesena proizvođačima. Važno je da se
“Kako se globalno tržište halal-hra- zna koji proizvođači drže do onoga što nazivamo halalom, a koji to ne čine.
ne povećava, potražnja iz zemalja koje
nemaju sredstva za proizvodnju dovolj-
nih količina svoje halal-hrane postajat će
sve veća. Vodeći uvoznici halal-hrane u
2015. godini među zemljama Organiza-
cije islamske konferencije (OIC) bili su
Saudijska Arabija, Malezija i Ujedinjeni
Arapski Emirati, a jedna od najpopular-
nijih uvoznih namirnica jeste govedina.
Brazil je u istoj godini bio najveći izvo-
znik halal-mesa, a potom Australija i In-
dija”, navodi Agencija “Statista”.

Prema njihovim podacima, regije s
najvećim udjelom konzumenata halal-pro-
izvoda bile su Bliski
istok i Afrika, gdje
je nešto više od
polovine sta-
novništva
konzumira-
lo halal-proi-
zvode u 2016.
godini. Među-
tim, iste godi-
ne muslimanska
zemlja s najve-
ćom potrošnjom
hrane i pića bila je
Indonezija.

STAV 27/9/2018 47