Page 43 - STAV broj 231-232

Piše: Jakub SALKIĆ
jakub@stav.ba

Fotografije: Velija HASANBEGOVIĆ

urban-bajram vrijeme je kada su
muslimani “obavezni” da se me-
đusobno pomažu dijeleći meso
K svojih kurbana siromašnim, rod-
bini i komšijama, istovremeno primajući
kurbane od drugih. Ali Kurban-bajram
prilika je i da spomenemo ljude koji se
bave uzgojem ovaca, koje se kod nas naj-
češće biraju za kurban.
Ekipa Stava posjetila je u visočkom
naselju Mulići Mensuda Suljića. Kaže,
demobilizirani je borac, na birou, ali živi
od stočarstva, poljoprivrede i pomalo gra-
đevine. Uglavnom, zaključuje, dobro je.
“Imam 40 ovaca. Mi to uzmemo u rano
proljeće, kada se pojanje, janjce prodamo,
a onda ovce i ovnove hranimo za kurbana.
Tako smo radili i prije rata, tako radimo
i danas. Ja prodajem kurbane, čuvam ih
do Bajrama i zakoljem, sve pripremim”,
priča nam Mensud dok nam pokazuje
ovna od 130 kila. Kaže da taj ovan košta
700-800 maraka, veći je od teleta.
“Teško je baviti se uzgojem ovaca, ne
može se samo od toga živjeti, zato radi-
mo i poljoprivredu, uzgajamo paradajz i
papriku. Ovca, ako je zatvorena, sve joj
moraš kupiti i donijeti. Srećom, imamo
svog žita pa to ne moramo kupovati, do-
kupimo ječma i to za njih bude dovoljno.
Ako ih čuvaš negdje vani, moraš imati
čobana, a i nemamo uvjeta za to, nema
kod nas državne zemlje i prostranstava
da možemo čuvati. Možemo ih čuvati
samo u svojim njivama”, priča Mensud.
Bajram je jedna od prilika da stoča-
ri malo bolje zarade. Mensud ističe da je
velika potražnja, ali i da su cijene bolje
za Bajram. Ove se godine, dodaje, cijene
kurbana kreću od 200 do 700 maraka. Ono
što ne proda za Bajram, priča on, hrani
do zime, zakolje i pravi stelju, dok janjad
prodaje uglavnom restoranima koji peku
pečenje, ili zakolje sam i ispeče, pa proda
za svadbe, rođendane i druge prilike. To-
kom godine proda 40-50 janjadi.
Kada je riječ o kurbanima, to je ipak
posebna vrsta prodaje: “To mi trgovci ka-
žemo da iz dvije pazarimo. Ja kažem svoju
cijenu, kupac svoju, i to se popolovi. Ima
slučajeva da čovjek i ne dođe da izabere
kurban, nazove telefonom, kaže: Ostavi
mi kurban od 250 maraka, 300 ili 400, ja
to odmah zabilježim, on dođe kad ja za-
koljem, isiječemo i on odnese.” Mensud

STAV 8/8/2019 43