Page 11 - STAV 74 04.08.2016

STAJALIŠTA

ZVUČI LOGIČNO
Na marginama degutantnih receptura

ŠAROLIKOST SARAJEVA

ZBUNJUJE IH I REMETI

IM PLANOVE

Piše:
Enes RATKUŠIĆ
Čak je i hipotetički teško zamisliti kakvog gazdu restorana ili aščinice
koji bi za račun svinjskog odreska ili piva uhvatio pet mušterija,
a izgubio njih na stotine ili hiljade. Takve priče lišene su ne samo
kulturološke podloge nego i elementarnih načela marketinga

arajevo se nerijetko kvalificira u ter- o korekciji stavova, kako bi na koncu do- potrajale da im bukvicu nije očitao mesar
minima koji ne oslikavaju njegovu kazali da su za univerzalne vrijednosti, re- Boško Raguž, bez uvijanja im podastiru-
stvarnost. “Napadna islamizacija” formske agende... Zar to, konačno, ne bi bilo ći razloge lošeg poslovanja koje su i sami
Su kontekstu takvih kritika posebno nasilno nametanje nove unifikacije koja bi znali, ali ih zbog odanosti partiji i tadaš-
dominira, ali, sagledavajući argumentaciju podrazumijevala ubijanje čak i samog pra- njim univerzalnim vrijednostima nisu jav-
koja se nudi, nije teško skontati da je riječ va da se misli, živi i djeluje prema tradici- no izgovarali. “Većina mojih mušterija su
o klasičnim banalizacijama koje sa životom onalnim obrascima stoljećima prisutnim muslimani”, rekao im je Boško, “i sve dok
ovog grada nemaju gotovo ništa zajedničko. u gradu i zemlji među kojima su islamski iz mesnice ne uklonimo svinjetinu, oni
Nije teško uočiti da je, kako ranije tako i bili i ostali dominantni. će kupovati kod drugih”, bilo je njegovo
dan-danas, raznolikost ono što predstavlja U cijeloj priči, što je najindikativnije, lakonsko i otvoreno pojašnjenje cijelog
najupadljiviju crtu njegovog društvenog ži- za racionalna objašnjenja ostavlja se naj- slučaja. Kako je Raguž, na svu sreću, bio
vota. U medijskom prostoru, međutim, sve manje prostora. Restoran, kafanu, aščini- katolik i zbog takve izjave nije mogao pod-
se da izmijeniti ako kojim slučajem u Sa- cu baš niko ne otvara da bi loše poslovao lijegati partijskoj odgovornosti, jednogla-
rajevo bahne Edo Maajka i nabasa na ugo- ili u njima afirmirao kakve vrijednosti. Ko sno je donesena odluka da se njegov savjet
stiteljski objekt u kojem se ne toči pivo. Za se nije odrekao pameti dobro zna da iza posluša, nakon čega je mesnica proradila
mnoge je to dovoljno da izvuku dubokou- takvih nauma postoji samo motiv zarade. punim kapacitetom.
mne zaključke o islamizaciji grada. Ako Baš je zato čak i hipotetički teško zamisliti Istina, postojali su i još uvijek postoje
se još kakva važna faca uzgredno požali da kakvog gazdu restorana ili aščinice koji bi protagonisti teze o islamizaciji – za koju se
je u BBI centru ostao uskraćen za svinjski za račun svinjskog odreska ili piva uhva- obično kao neku vrstu dodatne argumen-
odrezak, nastaje cijeli problem. tio pet mušterija, a izgubio njih na stotine tacije kače pojedini kritičari – i njenom
Neupućeni u stvarnost glavnog grada, ili hiljade. Takve priče lišene su ne samo etabliranju u politici, vojsci, raznim insti-
njegov javni i društveni život, mogli bi, na kulturološke podloge nego i elementarnih tucijama... No, rijetko se ko nađe da takvu
osnovu takvih i sličnih prigovora, pomisliti, načela marketinga. Smislene su koliko i vrstu zahtjeva promatra kao reakciju, pone-
bolje rečeno složiti se s Miloradom Dodi- naumi otvaranje mesnice u Tokiju, u kojoj kad i nužno pribježište, ispred mnogo na-
kom, da je Sarajevo Teheran. Ali, kad pogle- bi se ljudima koji jedu isključivo ribu nu- silnijih modela koji su isključivali fizičko
date crnu hroniku grada, onda se policijski dila bravetina i teletina ili, još ilustrativ- postojanje Bošnjaka i Bosne.
izvještaji, koji u pravilu počinju s opisom nije, koliko služenje svinjskih odrezaka u Za aktualna zagovaranja takve vrste
grupe mladića koji su u alkoholiziranom restoranu u Tel Avivu. snoviđenja, dakako, nema nikakvog povi-
stanju napadali, uništavali, lomili, pljačka- Svako ko išta zna o filozofiji poslova- jesno-političkog uporišta, ali ne treba zabo-
li itd., nikako ne uklapaju u takva pozici- nja vodi, naravno, računa o mušterijama, a raviti da se praktički niti jedna ideologija
oniranja Sarajeva. Preostaje dokazivati da ne o ideološkim modelima, koje je oduvi- danas, ma kakvim demokratskim plaštom
se izgrednici opijaju u drugim sredinama, jek samo nasilnim putem bilo moguće in- bila zaogrnuta, ne aklimatizira niti je su-
pa se spuštaju u taj islamizirani milje da bi stalirati. Jer, ne zaboravimo, čaršije u ko- štinski lišena nasilnih metoda. Pogotovo
pravili delikte različitih vrsta, u što bi malo jima je dominantno živjelo stanovništvo onih koje bi islamsku praksu reducirale i u
ko povjerovao. oslonjeno na islamsku tradiciju sa sličnim Islamskoj zajednici. Na koncu, zar traženje
U takvom slučaju razbojništva i vanda- problemima suočavale su se i ranije. Ali, i da se Sarajevo kao grad treba dokazivati na
lizmi mogli bi doći kao kakva spasonosna rješavale to u duhu tradicionalnih modela intenzivnijem točenju alkohola i korekci-
vrlina “pravovjernih” građana odanih mo- življenja! Jedan stolački primjer ilustrativ- jama restoranskih menija nije svojevrsno
dernim vrijednostima, dokaz koji deman- no o tome govori. nasilje?! Jeste, i to mnogo veće nego što se
tira navedene teze o Sarajevu. Za bezumne Šezdesetih godina u ovom gradiću čak obično misli. Ali, sarajevska šarolikost ih
i podanički isprepadane, dakako. Ne tre- je i Općinski komitet SK zasjedao zbog stalno i iznova zbunjuje uskraćujući im za-
ba, valjda, Sarajlije primorati da se opijaju problema lošeg rada Zadružne mesnice. dovoljstvo da svijetu ovaj grad predstave
kako bi Milorad Dodik mogao razmišljati Ko zna koliko bi te besmislene rasprave onakvim kakav on nije. n

STAV 4/8/2016 11