Page 33 - 16.06.2016 Faktor 213

16.6.2016. I
32 I I 16.6.2016. ČETVRTAK I 33
ČETVRTAK
Lifestyle

PREHRANA I ZDRAVLJE Moć cjelovitih žitarica

TRI KRIŠKE

HLJEBA DNEVNO

SPAŠAVAJU SRCE

Hljeb od cjelovitog zrna, smeđa riža, zobene pahuljice
i integralna tjestenina pune su neprerađenih

ugljikohidrata, vlakana i vitamina, a dovoljno nam
je samo 16 grama kako bismo umanjili rizik od smrti

amo tri kriške hljeba sa
cjelovitim žitaricama na Tri porcije integralnih žitarica na dan sadrže:
dan mogu umanjiti rizik
Sod srčanih bolesti za če- 1. Tri kriške integralnog hljeba
tvrtinu, otkrila je nova studija s 2. Jedna i po velika integralna tortilja
Harvarda. 3. Dvije kašike kuhane smeđe riže
Čak i male količine integralnih 4. Tri kašike kuhane integralne tjestenine
žitarica na dan, bilo kroz tjeste- 5.Tri zdjelice mueslija ili zobenih pahuljica
ninu ili rižu, spriječit će raniju
smrt, piše “Daily Mail.”
Iako neki proizvodi i hljeba sa sjemenkama sadr- samo 16 grama cijelih žitari-

s cijelim žitarica- že neprerađene ugljikohidrate. ca u porciji smanjuje rizik od
Dnevna porcija ma sadrže i šećer Oni su bogati vlaknima, pro- umiranja od srčanih bolesti za
integralnih žitarica: i so koji škode teinima, antioksidansima i odre- devet posto. Tih 16 grama je
jedna kriška hljeba, mala zdje-
zdravlju, ipak ih đenim vitaminima koji potiču
1. Kriška integralnog hljeba ima puno ma- probavu, pomažu u mršavljenju lica mueslija, zobi ili pola šolji-
2. Mala zdjelica muesli- nje nego u bi- i sprečavaju srčane bolesti, rak ce integralne tjestenine ili riže.
ja ili zobenih pahuljica jelom hljebu, i druge tegobe. Odrasli koji su jeli tri porcije
3. Pola šoljice integral- riži i prerađe- U ovoj ekstremno velikoj na dan, što je 48 grama, imali
ne tjestenine ili riže nim žitaricama. studiji, istraživači su analizira- su rizik od umiranja od srčanih
Cijele žitarice li prehrambene navike 800.000 bolesti manji za 25 posto, a ri-
poput zobi, mueslija odraslih ljudi. Zaključili su da zik od raka za 14 posto.

Sponzor iftarskog menija
IFTARI kompanija Senigor

TRAVNIČKI ĆEVAP

Potrebni sastojci: 700 g te- ogulite i izrežite na kockice.
letine, 700 g luka, 1 zelena pa- 2. Sve posolite dodajte ne-
prika, 1 paradajz, krompir, ma- koliko zrna bibera, izmiješajte
snoća, so i biber. i složite u posudu. Izrežite i pa-
Postupak pripreme: radajz (to uradite iznad posude
Minestrone čorba komade srednje veličine. Očisti- 3. Ćevap poklopite i polako
1. Meso operite i izrežite na kako bi pustio sok).
te luk i svaku glavicu prerežite dinstajte na umjerenoj vatri. Po
Potrebni sastojci: 1 glavica isjeckani luk, i uz povreme- na četvrtine, papriku očistite i potrebi dodajte malo vode, kako
luka, 2 struka celera sa lišćem, no miješanje drvenom kaši- izrežite na kolutiće, a krompir jelo ne bi zagorilo.
10 g prase, 1 tikvica, 1 česno kom, pržiti. Dodati pripremlje-
bijelog luka, 100 g paradajza, ne celer, prasu i tikvicu, pa uz
200 g graha iz konzerve, 2 miješanje sve zajedno još malo Amilin kolač sa
kašike maslinovog ulja, 200 g prodinstati.
makarona ili neke druge tjeste- 4. U povrće dodati izgnječeni speltom i rogačem
nine, so, biber. bijeli luk i sipati vodu (oko 1 l).
Postupak pripreme: 5. Na tihoj vatri kuhati oko Potrebi sastojci: 1 šolja (za 2. Pomiješajte suhe sastojke:
1. Luk oguliti i sitno isjecka- deset minuta. capucino) spelte (žitarica koja speltu, prašak za pecivo, šećer,
ti. Celer, prasu i tikvicu oprati 6. Tjesteninu izlomiti na ma- sadrži gluten, ali mnogo manje pa dodajte ostale.
i očistiti. Bijeli luk oguliti. Pa- nje komade, i sa sitno isjec- nego pšenica), 1 prašak za pe- 3. Namastite pleh za pečenje
radajz unakrst zasjeći, preliti kanim listom celera, dodati civo, 200 g samljevenog roga- i izlijte smjesu, pa pecite na
prokuhanom vodom, oguliti i povrću. ča, 3 jaja, 1 šolja žutog šeće- 180 stepeni da kolač porumeni.
očistiti od sjemenki. Grah do- 7. Oguljeni i od sjemena oči- ra, 3 izrendane jabuke, 100 g 4. Još vruć kolač prelijte pe-
bro ocijediti. šćeni paradajz po želji isjeckati suhih grožđica (potopiti u sok kmezom od krušaka ili jabuka
2. Opran i očišćen celer, pra- na manje kriške ili kockice. U od narandže), pola šolje mlije- ili rastopljenom čokoladom.
su i tikvice isjeći na kolutove. supu dodati usitnjeni paradajz ka, pola šolje maslinovog ulja.
Lišće celera sitno isjeckati. i ocijeđeni grah. Minestrone Postupak pripreme: SAVJET: Speltu možete ku-
3. Zagrijati maslinovo ulje nakratko prokuhati, pa začiniti 1. Uključite rernu na 200 piti u svakoj prodavnici zdra-
na blagoj vatri. Dodati sitno solju i biberom. stepeni. ve hrane.