Page 275 - Rahman ve Rahim Olan Allah'ın Adıyla

Harun Yahya

Yemekleri ö¤ütmede dilin de önemli bir rolü vard›r.
Çok hassas bir tat ölçme özelli¤ine sahip olan dil, ayn› za-
manda yiyeceklerin a¤›zda yuvarlanarak bo¤azdan geçiflinde
kolayl›k sa¤lar. Dilin üst yüzeyinde ve yanlar›nda bulunan
dört farkl› tada; ac›ya, tatl›ya, tuzluya ve ekfliye duyarl›
10.000'e yak›n tat noktas› vard›r. ‹flte bu tat tomurcuklar› her
gün yedi¤imiz onlarca çeflit besinin tad›n› birbirlerine hiç ka-
r›flt›rmadan alg›lamam›z› sa¤lar. Öyle ki dil daha önce hiç ta-

n›mad›¤› bir besinin tad›n› da kolayl›kla ayr›flt›rabilir. Bu sa-
yede hiçbir zaman bir karpuzun tad›n› greyfurt gibi ekfli ola-
rak alg›lamay›z veya bir pastaya tuzlu demeyiz. Üstelik tat
tomurcuklar› milyarlarca insanda ayn› besinde ayn› tad› alg›-
lar. Herkes için tatl›, tuzlu, ekfli gibi kavramlar ayn›d›r. Baz›
bilim adamlar› dilin bu yetene¤ini "ola¤anüstü kimya tekno-
lojisi" olarak adland›r›rlar. Peki dilin üzerinde az say›da tat

noktas› olsayd› ne olurdu? O zaman yedi¤imiz yiyeceklerin
hiçbirinin tadlar›n› alamazd›k. Ne tatl›n›n, ne ›zgaran›n, ne
ekme¤in, ne de baflka bir yiyece¤in tad›n› bilemezdik. Her ne
yersek yiyelim, hep ayn› yavan tad› al›rd›k. Yemek yemek
zevkli bir nimet olmaktan ç›karak, her gün yapmak zorunda
oldu¤umuz eziyetli bir ifl haline gelirdi. Ancak böyle olmaz
ve dildeki özel tat tomurcuklar› sayesinde yedi¤imiz bütün
yiyeceklerin tatlar›n› ay›rt edebiliriz.

Midedeki sistemde mükemmel bir denge söz konu-
sudur. Besinlerin midedeki sindirimi, bu organ›n içindeki hid-
roklorik asit taraf›ndan gerçeklefltirilir. Ancak bu asit o denli

3
7
2 273