Page 123 - Molekül Mucizesi

ADNAN OKTAR

temidir. Alg›n›n gerçekleflebilmesi için iki fleklin birbirlerine tam olarak
uyum göstermesi, yani anahtar›n kilide uymas› ve bu iki molekülün bir-
birlerine kenetlenmeleri gerekmektedir. E¤er molekül bükülgense bir-
den fazla alana uyabilir. Bu durumda karmafl›k bir durum meydana ge-
lir ve kokular› birbirine benzetebilir veya ayn› anda tek bir koku ile bir-
den fazla nesnenin zihnimizde belirmesini sa¤layabiliriz. Örne¤in bur-
numuza gelen bir çiçek kokusudur, ama biz onu ayn› zamanda bir par-
füme veya bir meyveye benzetebiliriz.
Kokunun alg›lanabilmesi için koku moleküllerinin uçucu ve suda
çözünebilir olmalar› gerekmektedir. Uçucu olmalar› koku epitelyumuna
ulaflabilmeleri için gereklidir. Moleküllerin çözünebilir olmalar› da pro-
teinlerin ve koku epitelyumundaki hücrelerin ç›kard›¤› s›v› olan mukus-
da çözünmeleri için önemlidir. Ancak e¤er molekül mukus içinde çözü-
nemezse, bu durumda mukustaki organik moleküller çözünemeyen mo-
lekülleri su vas›tas›yla özel olarak görevlendirilmifl baflka bölgelere ulafl-
49
t›r›rlar. Moleküller burada ilgili protein ile birleflebilirler. Böylelikle ay-
n› koku hissi oluflur. Yani bir baflka deyiflle koku moleküllerinin suda eri-
meme ihtimallerine karfl› da özel bir tedbir al›nm›flt›r. Beyin, flu veya bu
flekilde gelen koku molekülünü mutlaka alg›lamaktad›r.
Kokular›n birbirlerinden "farkl›" olmalar›, biraz önce belirtti¤imiz
gibi esans› oluflturan koku moleküllerinin flekilleri ve bunlar›n ba¤land›-
¤› proteinlerin yap›lar› ile ilgilidir. Bir gülü koklad›¤›n›zda burnunuzda
moleküllerle proteinlerin birbirine uyum gösterdiklerinin ve kimyasal
bir faaliyet içinde olduklar›n›n fark›nda bile de¤ilsinizdir. Oysa gülden
size koku olarak ulaflan fley her zaman ayn›d›r ve ayn› tip proteinlerle
ba¤lant› kurar. ‹flte bu nedenle görmeseniz de, dokunmasan›z da, koku-
sunu duydu¤unuz anda onun "gül" oldu¤unu hemen anlayabilirsiniz.
Hiçbir zaman gülden gelen kokular, burnunuzdaki farkl› bir proteine
ba¤lanmaz ve sizde "çilek" hissi uyand›rmaz. Böyle bir yan›lg›ya bir an
bile düflmezsiniz. Çünkü bu moleküler yap› gerçekten de kusursuz bir
sistemle ifllemektedir. Buradaki kusursuz sistem sayesinde sadece iki ko-
ku aras›ndaki fark› de¤il, yeryüzünde bulunan, tan›y›p tan›mad›¤›m›z
birbirinden farkl› say›s›z koku molekülünü birbirinden ay›rt edebiliriz.

121