Page 86 - İnsan Mucizesi

84 ‹NSAN MUC‹ZES‹

Özel Sin di rim S› v› s›
Be sin ler bir yan dan diş ler ta ra fın dan öğü tü lür ken, bir yan dan da
kim ya sal bir sal dı rı ya uğ rar lar. Bu sal dı rı yı ger çek leş ti ren ise tü kü rük sı -
vı sı dır.
Gün lük ha yat ta hiç kim se ağ zın da ki bu sı vı nın far kın da ol maz; sal -
gı la nıp sal gı lan ma dı ğı nı, mik ta rı nın çok lu ğu nu az lı ğı nı kı sa ca sı bu ko -
nuy la il gi li hiç bir de ta yı ge nel lik le dü şün mez. Ba sit bir sal gı zan ne di len
tü kü rük sal gı sı, as lın da çok has sas oran la ra sa hip çe şit li kim ya sal mad de -
ler içe ren özel bir ka rı şım dır.
Bu sı vı ön ce lik le be sin ler de ki ta dı al ma mı zı sağ lar. Be sin le rin için de -

ki tad ve ren mo le kül ler, tü kü rük için de çö zü le rek di lin üze rin de bu lu nan
tad al gı la yı cı si nir uç la rıy la bir le şir ler. An cak bu şe kil de ye di ği miz yi ye -
cek le rin ta dı nı ala bi li riz. Ku ru bir ağız la ye nen yi ye cek le rin tad la rı nın
alın ma ma sı da bu yüz den dir.
Ağız da bir bi rin den fark lı özel lik le re sa hip iki fark lı tü kü rük sı vı sı
sal gı lan mak ta dır. Bun lar dan bi ri kar bon hid rat la rı çok in ce bir şe kil de
par ça lar ve kıs men şe ke re dö nüş tü rür. Ör ne ğin ek mek bir kar bon hid rat -
tır. Eğer ağ zı nı za bir par ça ek mek alır ve bir kaç da ki ka yut ma dan bek le -
tir se niz, par ça la nan kar bon hid ra tın şe ker ta dı nı di li niz de his se der si niz.
Di ğer tü kü rük sı vı sı ise çok yo ğun bir kı va ma sa hip tir. Bu ya pış kan sı vı
sa ye sin de ye mek yer ken ağ zın her ta ra fı na ya yıl mış olan yi ye cek par ça la -
rı bi ra ra ya ge ti ri le rek lok ma şek li ni alır.

kulakalt› bezi (parotid)

a¤›z kaslar›
dilalt› bezi

Kuru a¤›z la ye di ¤i niz yi ye cek le rin ta d› n› ala maz s› n›z. Çün kü be sin le rin ta d› n›
al ma n› z› sa¤ la yan tü kü rük sal g› s› d›r. Yu ka r› da tü kü rük sal g› la yan ba z› bez ler
ve çi¤ ne me de et ki li olan kas lar gö rül mek te dir. Var l› ¤› n› ço ¤u za man fark
et me di ¤i miz tü kü rük sal g› s› Al lah ta ra f›n dan bir ni met ola rak ya ra t›l mak ta d›r.