Page 30 - Tohum Mucizesi

28 TOHUM MUCİZESİ

İçinde yağ depolayan
bu tohumlardan pek
çok yönden faydalanıl-
maktadır.

İnsan yaşamı doğru-
dan ya da dolaylı
olarak tohumların
varlığına bağlıdır.

ce viz, ba dem gi bi) bes le yi ci mad de le ri için de bu lun du ran to hum lar dan -

dır. Genellikle tohumlarda, di ğer mad de le re oran la şe ker e da ha az rast la -
nır. Tat lı mı sır, kes ta ne, ba dem, fıs tık ve be zel ye gibi to hum la r ise diğer-
lerine oranla çok daha faz la mik tar da şe ker de po la yan to hum lar dan dır.
Yağ de po la yan to hum lar da ki yağ, to hum lar ol gun laş tık ça hız lı bir
şe kil de ar tar . To hum lar dan el de edi len en önem li yağ la rın ba zı la rı ke ten,
pa muk, so ya fa sul ye si, zey tin, yer fıs tı ğı, ke ne otu to hu mu, hin dis tan ce -
vi zi, su sam ve hur ma bit ki le rin den el de edil mek te dir. Bu yağ lar be sin ola -
rak kul la nıl ma la rı nın ya nı sı ra bo ya, ci la, mu şam ba, mü rek kep, sa bun ve
ya lı tım mad de le ri nin ya pı mın da da kul la nıl mak ta dır. 5
Bu örneklerden an la şı la ca ğı üze re, in sa nın ya şa mı ve sağ lı ğı doğ ru -

dan doğ ru ya ya da do lay lı ola rak to hum la ra bağ lı dır. Lif li be sin, ba ha rat
gi bi be sin ih ti yaç la rı, içe cek ler, ye ni le bi len ve en düst ri yel ol mak üze re
kullanılan yağ lar, vi ta min ler ve ilaç lar in sa nın to hum lar dan ya rar lan dı ğı
alan lar dan bir ka çı dır.